マスターズドリームで培った醸造技術と
サントリーが世界に誇る白州モルトウイスキーの
原酒樽熟成で実現した
唯一無二のプレミアムビール
第1弾
楽しみに待ってくださるお客様の期待にお応えできるよう、
毎年美味しさの進化を続けています。
ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム〈白州原酒樽熟成〉2025は
上品な香りと余韻の広がりを特に感じていただける中味に仕上げました。
※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
白州原酒樽熟成の販売方法について
各社ECサイトにより予約販売開始時期など販売方法は異なります。
一部主要ECサイトにおいては、5月13日以降、順次予約販売を開始されているところもございます。
原酒樽熟成とは
木樽熟成というかつてのビールづくりを支えたその醸造方法には、
きっと今のビールにはない新たな美味しさへのヒントがある。
醸造家が、様々な原酒樽とビールの相性を探り続け、
数年の歳月を経て辿り着いたのが、
「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」で培った技術と、
世界的に高い評価を受けるモルトウイスキー原酒に
使用した原酒樽による絶妙な調和であった。
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01素材を見極める。
最高の美味しさを実現するために丁寧に素材の状態を確認します。「ダイヤモンド麦芽」をはじめとするこだわりの素材の良さを引き出せるかどうか、五感を研ぎ澄ませた確かな見極めが必要になります。
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02素材の良さを生かす。
素材の良さを引き出して狙いの味わいを実現するために、一つ一つ工程を、現物を確認しながらつくり込んでいきます。麦汁の一部を3回繰り返し煮出す、マスターズドリームならではの「トリプルデコクション」は、手間暇かかりますが、味わいを左右する重要な工程の一つです。
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03味を想像する。
白州蒸溜所のモルトウイスキー原酒に使用した原酒樽の特長を生かしながら、どう狙いの味わいに仕上げていくのか。最終ビールの出来栄えを想像しながら、一樽一樽の中味の官能評価を重ねていきます。
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04自然の恵みに感謝。
数々の工程を経てできあがった中味が、狙い通り“爽やかな熟成香と爽快な余韻”を表現できているか。緊張する瞬間です。美味しくできたことにほっとすると同時に、自然の恵みの美味しさに感謝し、敬意を払います。
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爽やかな熟成香と爽快な余韻
ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム
〈白州原酒樽熟成〉2025 715ml瓶 1本※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦ください。
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ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム
〈山崎原酒樽熟成〉2025 715ml瓶 1本
