THE OOLONG-CHA WORLD HISTORY | ウーロン茶の世界史 〜ウーロン茶は紅茶の母である〜
紅茶って、元々はウーロン茶だったということをご存じでしょうか？その壮大なウーロン茶の世界史を、ここでは順番にお話しします。またクイズにお答え頂き全問正解された方には、全問正解認定書が与えられます。ぜひチャレンジしてください。
イギリス人は徐々に緑茶から離れ、発酵茶を好むようになり、より現在の紅茶に近い発酵が進んだお茶を嗜好するようになっていきました。イギリス東インド会社の輸入統計資料によれば、18世紀当初、輸入茶の割合は、緑茶が過半数を超えて上回っていましたが、18世紀も中頃になるとその割合は逆転し、発酵茶7に対し緑茶3になっています。こうしてウーロン茶などの発酵茶は、イギリス人の生活の中に根づいていくことになります。
東インド会社によるお茶の輸入量は、
初めは緑茶が半分以上を占めていたが、
18世紀中頃には○○茶がそれにとって代わった。
