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カクテル

Bar Goto 後藤氏考案
SPECIAL COCKTAILS
後藤健太KENTA GOTO
世界最大規模のカクテルの祭典 “ Tales of the Cocktail - Spirited Awards “ にて、バーテンダー最優秀賞 “ American Bartender of the Year “ を受賞した日本人。バーテンダーとして、ニューヨークで 20 年のキャリアをもつ。2015 年に、Bar Goto をマンハッタンにオープン。2020 年に、2号店となる Bar Goto Niban をブルックリンにオープン。アメリカのクラシックカクテルをもとに、ダシの旨味など、日本の素材や味わいを融合させたカクテルで知られる。日米バー文化のクロスオーバーの先駆者でもある。
(材料)
(作り方)
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