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ハイボールごはん。HIGHBALL & GOHAN

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今夜のハイボールがおいしくなるレシピ

ゆで肉ときゅうりの薬味ソース

ゆで肉ときゅうりの薬味ソース

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ゆで鶏、ゆで豚、ゆで牛だけでなく、ゆで卵、ゆで野菜など、何にでも合う薬味ソース。

お酒

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材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
150g~200g程度
きゅうり
1本
薬味ソース
 
ねぎ
5cm みじん切り
みょうが
1個 縦4等分にして
みじん切り
食べるラー油
大さじ1
すし酢
大さじ1
ごま油
小さじ1/2
ナンプラー
小さじ1/2
唐辛子
1本 みじん切り(お好みで)
シャンツァイまたは青じその
みじん切り
大さじ1
 

作り方

  • 1.きゅうりはピーラーで薄切りにして、水につけてパリッとさせる。鍋に水を入れ、沸騰したら火を弱火にし、豚肉をさっとゆでる。入れたら10秒で引き上げるのが目安。
  • 2.ソースは全部をボウルに入れて混ぜる。皿にきゅうりをこんもりもりつけ、その上に水気を切った豚肉をのせる。ソースをかけたら出来上がり。ごはんにのせて食べてもおいしい。ソースは豆腐や、ソテーした鶏肉などにのせてもおいしい。
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    スタミナ満点!達人秘伝の自家製たれで
    固いお肉もおいしくジューシーに。

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    タイの屋台で食べる味を再現。トマトやきゅうり、レタスなどを追加して変化を楽しもう。

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    いつもの味ぽんにお好み野菜をプラス♪
    バリエーションたっぷりのつけだれでお鍋を!

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