白州の森と水から、清々しい香り、すっきりとした味わい。 白州の森と水から、清々しい香り、すっきりとした味わい。

白州の森と水から、
清々しい香り、
すっきりとした味わい。

白州蒸溜所で熟成されるモルト原酒だけでつくられたシングルモルトウイスキー「白州」。
白州の森で育まれた清冽な水と自然の恵みは、
「白州」でしか味わえない、
森の若葉のような爽やかさをもたらしてくれます。

『ナショナル ジオグラフィック「森」』篇(7分50秒) 『ナショナル ジオグラフィック「森」』篇(7分50秒)

『ナショナル ジオグラフィック「森」』篇(7分50秒)

世界でも稀な森の蒸溜所 世界でも稀な森の蒸溜所

世界でも稀な森の蒸溜所

南アルプスの山々の麓。標高約700メートルの澄みわたる大気と約82万平方メートルもの広大な森に包まれて。四季折々の自然と多様な生きものたちとともに生きながら、白州蒸溜所では、さまざまな自然の恩恵をいただき、ウイスキーづくりを行っています。清冽な水と自然の空気。どちらが欠けても、「白州」のあの香りと味わいは生まれないのです。

『ナショナル ジオグラフィック「蒸溜所」』篇(10分) 『ナショナル ジオグラフィック「蒸溜所」』篇(10分)

『ナショナル ジオグラフィック「蒸溜所」』篇(10分)

白州の森で育まれた、南アルプスの天然水

白州の森で育まれた、
南アルプスの天然水

南アルプスの山々に降りそそぐ雨や雪を、ふかふかに育んだ土壌がやさしく受け止め、森の大地に深くしみ込みます。そして、花崗岩層でできた天然の濾過装置をくぐり抜けながら、ゆっくりと、ゆっくりと磨かれ、およそ20年以上の歳月をかけて、おいしい天然水へ。そのミネラルバランスのよい軟水が、香り立ちがよくスッキリとした味わいをつくってくれます。