「最もパンチがあり、樽香が芳しい7年超熟成」フレッド・ノウ

[ 香味特長 ] ・107プルーフ(53.5%)のタフな感覚 ・コクとともに心地よい苦み ・バランスのよいフレーバー ・甘く芳しい口中香

BAKER'S[ベイカーズ]
-色
濃い琥珀色
-香り
バニラ・キャラメル
-味わい
焙ったナッツ・ウッディ
-フィニッシュ
スムーズな余韻が長くつづく

ビーム社の貯蔵庫は9段積み。上段にいくほど庫内の温度は若干高く、湿度は低い。そのため上段は原酒の樽を通しての呼吸が活発で、熟成は早まり、アルコール度数も高まる。
フレッドは「ベイカーズは上段の8~9段で7年超の熟成を経たもの。樽香の芳しい、最もパンチのあるフルボディタイプ」という。シガーとの相性もいい。

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バーボンエッセイ