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淹れたての緑茶は緑色の水色（すいしょく）をしています。
時間経過に伴い褐変が進み、茶色へと変化してしまいます。
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2020年、伊右衛門は酵母 （※）由来の成分を使用することにより、
淹れたてのような鮮やかな緑色の水色（すいしょく）を実現しました。※パンや栄養補助食品などに使用される酵母を使っています。
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葉が柔らかく、香り成分や旨み成分を
豊富に含みます。
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一番茶のいいところだけを贅沢に抽出。
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茶葉ごとに合った火入れを行い茶葉の香りを最大限引き出す。
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沈殿する抹茶のひみつ。
伊右衛門は、なめらかなコクと旨みを実現するために、
茶葉を石臼でじっくりと挽いた「石臼挽き抹茶」を使用しています。
底に見える、沈む抹茶。実は緑茶本来の味わいを引き出す、立派な役目を担っています。
ペットボトルを左右に振ってからキャップをあけると、
抹茶の香り立つ風味を、よりお楽しみいただけます。ぜひお試しください。
