製麦事業（麦芽販売・受託製麦）
高品質な国産麦芽のご提供や、地元産大麦・小麦を麦芽にしたいという受託製麦も承ります。
麦芽販売
国産麦芽ラインナップ（いずれも粉砕可能）
| モルトタイプ | カラー（EBC） | 用途 |
|---|---|---|
| ①国産ピルスナー麦芽（Pilsner) | 2.5－4.0 | 各種ビールのベースモルト |
| ②国産ペールエール麦芽（Pale Ale） | 5.0－9.0 | エールタイプビールなどのベースモルト |
| ③国産ウインナー麦芽（Vienna） | 9.0－14.0 | 淡色タイプビールのアクセント付け やや濃い目のピルスナー |
| ④国産ミュンヘン麦芽（Munich） | 14.0－25.0 | 濃色ラガー、デュンケルタイプ ボディ、フレーバー付与 |
| ⑤国産メラノイジン麦芽（Melanoidin） | 40.0-80.0EBC | 赤褐色およびダークビールスタイル用の特別なモルト |
| ⑥国産ウイスキー麦芽 | カラースペックなし 酵素力（Diastatic Power）：250WK以上 |
国産のノンピートモルト |
| ⑦国産高酵素麦芽（ジアスターゼ麦芽） | 水飴など各種飴製造用 |
国産麦芽は、特に麦芽エキス含量が高いのが特徴です。お客様のニーズに合わせて20kg紙袋からフレコンバック、トラック輸送まで幅広い形でご提供可能です。
ビール用麦芽
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①国産ピルスナー麦芽（Pilsner)
カラー 2.5-4.0 用途 各種ビールのベースモルト -
②国産ペールエール麦芽（Pale Ale）
カラー 5.0-9.0 用途 エールタイプビールなどのベースモルト -
③国産ウインナー麦芽（Vienna）
カラー 9.0-14.0 用途 淡色タイプビールのアクセント付け やや濃い目のピルスナー -
④国産ミュンヘン麦芽（Munich）
カラー 14.0-25.0 用途 濃色ラガー、デュンケルタイプ ボディ、フレーバー付与 -
⑤国産メラノイジン麦芽（Melanoidin）
カラー 40.0-80.0EBC 用途 赤褐色およびダークビールスタイル用の特別なモルト
ウイスキー麦芽
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⑥国産ウイスキー麦芽
カラー カラースペックなし
酵素力（Diastatic Power）：250WK以上用途 国産のノンピートモルト
高酵素麦芽（ジアスターゼ麦芽）
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⑦国産高酵素麦芽 （ジアスターゼ麦芽）
カラー カラースペックなし
酵素力（Diastatic Power）：250WK以上用途 水飴など各種飴製造用
価格・ご相談・ご注文など、
お気軽にお問い合わせください。
受託製麦
地元産の大麦や小麦などを麦芽にしたいというニーズに対しても承ります。（原麦100kg～）
受託製麦のステップ
お客様
- 大麦・小麦（原麦）
サンプル供給 - 大麦分析レポート
- 大麦・小麦
（原麦）供給 - 麦芽納入
サントリー
モルティング
- 原麦の品質分析
- 試験製麦
（2,3水準） - 原料受入
- 製麦
※原麦重量100kgから承ります。
価格・ご相談・ご注文など、
お気軽にお問い合わせください。