17～18世紀、スコットランドやアイルランドからの移民によってウイスキーが持ち込まれ、穀物の生産に適した北アメリカ大陸の特性を活かした独自のウイスキーづくりがはじまりました。激動の時代をくぐり抜け発展してきた背景には、ビーム一族の存在が欠かせません。
『ジムビーム』のラベルには、創業から220年以上、7代にわたってバーボンをつくり守り続けてきた名匠たちの肖像画が記されています。1973年に世界No.1バーボンの座を獲得してから現在に至るまで、その座が揺らぐことがないというのには驚かされますね。代々受け継がれるビーム家秘伝のレシピでつくられた『ジムビーム』の味わいは、世界中で多くの愛好家を愉しませています。

バニラの甘さとほのかな香ばしさ、
樽のニュアンスが感じられる『ジムビーム』

アメリカでクールな酒といえば「バーボン」。『ジムビーム』は時代を超えて愛されてきました。グラスに注ぐと、穏やかながら主張あるスパイシーな香りとバニラやキャラメルのような香りが漂います。味わいは甘くて軽やか。樽由来の苦味や酸味がやさしく広がります。ジムビームの伝統は、ケンタッキー州の硬水を使った仕込みと、75年以上受け継がれる酵母「ジャグ・イースト」。心地よい飲み口の中に芯のある香味が活きるのは、ビーム家秘伝のレシピだけがなせる業です。

スパイシーな肉料理と好相性！
爽快な『ジムビーム』ハイボール

1/8にカットしたレモンをキュッとしぼってグラスの底に落とし、氷をたっぷり入れてから『ジムビーム』を注ぎます。よく冷えたソーダを注いでひと混ぜすればハイボールの完成！バーボンの力強い味わいを、ひときわクールにお愉しみいただけます。お料理をあわせるなら、豪快に焼きあげたスペアリブやチキンを。スパイスやハーブを効かせて、大人っぽくアレンジするのもおすすめです。