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韓国風キムチ鍋
コチュジャンとキムチでピリ辛鍋。
カラダを温めながら冷たいハイボールを。
- 牛肉しゃぶしゃぶ用
- 200g
- ねぎ(7cmの筒切り)
- 1本
- 白菜 5cm角のざく切り
- 3カップほど
- 青唐辛子(または赤唐辛子)
- お好みの量
- ニラ
- 1/2束 5cm幅に切る
- 鍋汁
- 水
- 4カップ
- 中華スープの素(顆粒)
- 小さじ2
- 粗塩
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- コチュジャン
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 唐辛子粉末
- 大さじ1(多くてもよい)
- ごま油
- 大さじ1
- にんにく
- 2かけ 薄切り
- キムチ ざく切り
- 大さじ2
- 1.鍋にスープの材料をすべて入れ火にかけ、沸騰したら弱火にする。
- 2.肉と野菜は切っておく。お好みで豆腐や春菊を加えてもよい。
- 3.土鍋にニラと牛肉以外の具材を入れて火にかけ沸騰させる。あとは牛肉とニラをお好みのタイミングで入れて、コトコト煮ながらいただく。トッポギを入れてもおいしい。
