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ジンギスカン
オススメは、りんごや玉ねぎ、にんにくの
すりおろしを市販のたれに混ぜる。
- ラム肉(肩ロースがおすすめ)
- 600g
ジンギスカン用味付きラムを買ってもよい - 味付け塩こしょう
- 適宜
- 植物油
- 大さじ1
- もやし
- 1袋
洗ってざるに切っておく - かぼちゃ
- 1/4個
レンジで5分加熱してやわらかくし、7mmのくし型に切る - 玉ねぎ
- 1個
半分にして7mmの厚さに切る。 - 茄子、じゃがいも、キャベツ、
ピーマンなどから、お好みの
お野菜 - 適宜
- [たれ]
- ジンギスカン市販のたれ
- 1カップ
- りんご すりおろし
- 大さじ2
- 玉ねぎ すりおろし
- 大さじ2
- にんにく すりおろし
- 小さじ1
- 1.味付きラムならそのまま袋から出して焼けばいいが、生のラムのときは味付け塩こしょう(ミックスして売ってあるもの)を少々しておく。野菜は全部大きなお皿に並べておく。たれは市販のもの でよいが、ジンギスカンは少々甘めがおいしいので、りんごや玉ねぎ、にんにくのすりおろしを市販 のたれに混ぜるとよい。
- 2.すき焼き鍋かジンギスカン鍋を熱々に熱する。植物油をしき、肉を中央に、野菜を周りにひき、肉はあまり火を通しすぎない程度でひっくりかえしてやわらかいうちにいただく。肉や野菜ができたら、たれにつけていただく。味付けラムの場合は汁がでてくるので、最後にうどんをいっしょに加えて煮ると、とてもおいしい。
