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ハイボールごはん。HIGHBALL & GOHAN

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今夜のハイボールがおいしくなるレシピ

春キャベツの春巻き

春キャベツの春巻き

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旬の野菜の春キャベツを春巻きに!!
キツネ色になるまで揚げたら出来上がり。

お酒

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材料

キャベツ
5枚
植物油
大さじ1
小さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
豚ひき肉
100g
春巻きの皮
8枚
粉山椒
小さじ1
揚げ油
適宣

作り方

  • 1.キャベツは千切りにして塩でもみ、水気を絞っておく。
  • 2.フライパンに植物油を入れ、豚ひき肉、にんにくを中火で炒めたら、そこに1のキャベツを入れていっしょに炒める。8等分しておく。
  • 3.春巻きを作る。皮の手前に2をのせ、包むようにまいたら最後に水をつけて皮と皮をひっつける。
  • 4.中温に熱した油で、キツネ色になるまで揚げる。
  •  

    皮付きさつまいもを厚切りにして
    天ぷらに。ちょっと贅沢な食感を楽しんで。

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  •  

    日本の秋には欠かせない食材。松茸をサクサクの
    フライで。粗塩とすだちがポイントです。

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  •  

    山の幸・舞茸は、さっくりと天ぷらにして
    歯触りを楽しみましょう。

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