お友達のオリジナルレシピ

徳島産デコポンとりんごのフルブラ

[ 材 料 ]

【500mlの瓶 1個分】


デコポン(小)  1個
りんご(小) 1/2個
サントリーブランデーV.O  200cc

[ 作り方 ]

1.デコポンとりんごはきれいに洗う。
2.デコポンは、1個を5枚程度の輪切りにし、包丁を入れてぐるりと果肉をはずす。
3.りんごは、1/2個を3つのくし型に切る。
4.デコポンの皮は、5mm×10cmのものを6つ作る。
5.漬け込み瓶に、2、3、4を入れて、サントリーブランデーV.Oをそそぐ。

ドリンクレシピ

徳島産デコポンとりんごのフルブラでホットミルク

[ 材 料 ]

 【1人分】
デコポンとりんごのフルーツブランデー 大さじ1
はちみつ  小さじ1と2/1
牛乳 150cc

[ 作り方 ]

1.材料を小鍋(ミルクパンなど)に入れて、木杓子などで混ぜる。
2.沸騰させない程度に温めたら、完成。

フードレシピ

徳島産デコポンとりんごのフルブラでチキン南蛮

[ 材 料 ]

【約2人分】
鶏もも肉 1枚
塩 少々
あらびき黒こしょう 少々

A タルタルソース用
玉ねぎ 70g
ゆで卵  1個
たくわん 15g
フルーツブランデーにつけたりんご 15g
マヨネーズ 大さじ6
酢 小さじ1
塩、こしょう 少々
パセリ 少々

B つけだれ用
フルーツブランデーにつけたデコポン 50g
酢 大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 ・小さじ2

C  チキンから揚げ用
小麦粉 25g
冷水 3/1カップ
卵 2/1個
油 適量

[ 作り方 ]

1.フルーツブランデーにつけたデコポンをフードプロセッサーにかける。
2.1をBの材料と混ぜて、つけだれを作っておく。
3.玉ねぎ、たくわん、フルブラのりんごはみじん切りにする。
4.たまごは粗みじん切りにする。
5.3、4、マヨネーズ、酢、塩、こしょうを入れて混ぜ、タルタルソースを作る。
6.卵をときほぐし、冷水を入れ混ぜる。小麦粉を入れてころもを作る。
7.塩、こしょうをして一口大に切った鶏肉を6にくぐらせ、揚げる。
8.7を熱いうちに、2に漬ける。
9.8を皿に盛りつけ、5のタルタルソースをかける。
10.パセリを振って完成。
  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため1週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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