お友達のオリジナルレシピ

3種のベリーを使った、フルーツブランデー

[ 材 料 ]

・苺 約2/3パック
・ブルーベリー(冷凍) 10粒
・クランベリー(冷凍) 10粒
・サントリーブランデーV.O 適量

[ 作り方 ]

1.いちごは縦半分にカット、ブルーベリーとクランベリーはそのまま
パッキンのついたガラス瓶に、べりーを入れる。材料が漬かる程度ブランデーを注ぐ。
2.24時間ほど置く。3日置くとさらに飲みごろに。
(ロックはもちろん、ソーダや紅茶で割ると美味しいそうです)
      
【コツ、ポイント】
 ・漬けこみ瓶はよくあらって、パッキンのついたガラス製を用いること
 (アルコールが抜けることによるカビの発生を防ぎます)
 ・果実の取り出しタイミングは、1週間が目安です

ドリンクレシピ

3種ベリーのフルブラで作る、蜂蜜&レモンのモヒート

[ 材 料 ]

・3種ベリーのフルーツブランデー 30~40㏄
・レモン 1/8カット
・はちみつ 小さじ1強
・ミント(葉) 5~20枚 お好みで
・炭酸水 お好みで
・氷 たっぷり

[ 作り方 ]

1.グラスに、ミントとはちみつ、レモンを入れすりこぎ等でミントを粗く潰す。(潰しすぎると青臭く苦くなることもあるので注意)
2.氷をたっぷり加え、フルーツブランデーと炭酸水を加え軽くステアする。
3.飾りにミントと苺をトッピングして完成。


【ポイント】
・ミントはすり潰しすぎると、苦く青臭くなるのでご注意!
・はちみつと炭酸水の量は、お好みで加減してください

フードレシピ

苺のフルブラで♪大人のとろけるパンナコッタ

[ 材 料 ]

パンナコッタ
A牛乳 ・・・ 100㏄
Aゼラチン ・・・ 5g
B砂糖 ・・・ 大さじ3~4
B牛乳 ・・・ 150㏄
Bフルブラ(苺、液体) ・・・ 大さじ1
B生クリーム ・・・ 200㏄
■フレッシュ苺ソース
苺 ・・・ 5~10粒
ブルーベリー(あれば) ・・・ 5~10粒
砂糖 ・・・ 大さじ1
フルーツブランデー(苺、液体) ・・・ 大さじ1~2

[ 作り方 ]

1.Aを合わせる。大さじ2の水でふやかしておいたゼラチンを、電子レンジで温めた牛乳100ccに加えて溶かす。
2.ゼラチンが完全に溶けたのを確認し、Bの材料を上から順に加えその都度よく混ぜる。
3.小さめのグラス等に流し(生クリームがたっぷり入るので、ぜひ一人分を少なめに)冷蔵庫で冷やし固める。
4.その間、ソースを作る。
縦2等分(大きい苺なら4等分に)にした苺に他の材料を合わせ、30分以上置く。
5.食べる直前にソースを流し入れて完成♪
  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため1週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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