お友達のオリジナルレシピ

グレープフルーツのフルーツブランデー

[ 材 料 ]

材料:(500mlの漬け込み瓶に一杯分)
グレープフルーツ 1個
サントリーブランデーV.O 250ml

[ 作り方 ]

1.グレープフルーツは皮を剥き、果肉をざく切りに。白い部分は出来るだけ取り除くこと。
2.漬け込み瓶に果肉を入れ、サントリーブランデーV.Oを注ぐ。

ドリンクレシピ

グレープフルーツのフルーツブランデー・カクテル、紅茶サイダーで

[ 材 料 ]

(容量約600mlのグラス1杯分)

 グレープフルーツの自家製フルーツブランデー  大さじ8  
 グレープフルーツの自家製フルーツブランデーの果肉  4~5個
 濃い目に抽出した紅茶: 120ml
 砂糖: 小さじ1~2
 炭酸水: 約150ml
 クラッシュアイス: 適量

[ 作り方 ]

 1. 紅茶は茶葉やや多めにして、濃い目に抽出。砂糖を溶かし、冷ましておく。
 2. フルーツブランデーを頑丈な器に入れ、果肉2~3個も入れる。果肉を粗く潰す。
 3. 2のブランデーを、グラスに移す。冷ました紅茶も注ぐ。
 4. グラスにクラッシュアイスを詰める。途中、ところどころに果肉も入れる。
 5. 炭酸水を注いで出来上がり。
※分量はお好みで加減してください。
 上記はさらりと飲み易く、且つ紅茶とフルーツブランデーの風味もしっかり楽しめる分量となっています。

フードレシピ

春爛漫・アサリのトマト酒蒸し ~フルーツブランデーの風味で~

[ 材 料 ]

(2人分)

 アサリ  中粒16個前後(2時間~1晩かけて、しっかり砂を抜いておく)
 トマト   中1個
 水    50cc
 グレープフルーツの自家製フルーツブランデーの果肉  4~5個
 グレープフルーツの自家製フルーツブランデー   大さじ1
 大根の葉   洗って刻んだもの一掴み
 大葉     3枚程(洗って手で千切っておく)
 三つ葉    5本程(洗って適当な長さに切る)

[ 作り方 ]

 1. アサリは水洗いし、よく水気を切る。フライパンに油(分量外)を熱し、アサリを投下。強火でさっと油をまわす。
 2. 水を入れ、直ぐにフタをする。
 3. アサリの口が開いてきたらフタを取り、ざく切りしたトマトとフルーツブランデーを果肉ごと投下。大根の葉も入れてさっと炒め、仕上げに大葉と三つ葉を入れて完成。
*アサリは水洗い後、水気を切ってからフライパンに入れて下さい。水気が残っていると、油が跳ねます。危険です。
  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため1週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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