「サントリー天然水の森　南アルプス」は、山梨県北杜市にある＜サントリー天然水 南アルプス白州工場＞と＜サントリー白州蒸溜所＞の水源涵養エリアに設定した森。地権者の違いで、２つの区域に分かれています。１つは、「やまなし森づくりコミッション」と協力して、北杜市、鳥原三耕地財産管理会、地元森林組合との間で森林整備に関する協定を結んだ約180haのエリア。もう１つは、山梨県と「育水の推進等に関する連携協定」を結んだ約1,847haの県有恩賜林エリア。いずれもユネスコエコパーク*¹に登録承認される南アルプスの一画にある約2,027haの森で、先進の知見と技術を駆使した多角的な調査・研究、施業を実施する他、育林材*²を利活用する炭焼き施設を地元集落に設置するなど、より総合的な活動を行いながら、“水と生命（いのち）の未来を守る”森づくりを進めています。

＊1：ユネスコエコパーク
正式名称は、「BR：Biosphere Reserves・生物圏保存地域」。豊かな生態系や生物多様性の保全と人間社会の営みとの調和・共生を、持続的に可能にする目的で、ユネスコが全世界で推進する取り組みです。南アルプスは、2014年6月、BR：ユネスコエコパークに登録承認されました。

＊2：育林材
伐採など森林整備を進める際に得られる木材を〝育林材〟と呼び、可能な限り利活用しています。