材料

• 【1人分】
• ・いちごの自家製フルーツブランデー…45ml
  ・はちみつ…小さじ2～　・牛乳…200ml

調理時間　5分以内

 作り方

• グラスにいちごの自家製フルーツブランデーとはちみつをいれ、混ざったら牛乳を注ぎます。

ポイント

お酒とはちみつを先によく混ぜてから残りの材料を混ぜること。
甘さの加減はお好みでどうぞ♪

 作り方

• 鶏もも肉を包丁で厚さを均一にし、全体的にフォークで刺します。
  塩、こしょうをして馴染ませ小麦粉をふるいます。
• ブランデーに漬けたいちごの果実を粗くみじん切りにし、バルサミコ酢と一緒に小鍋に入れ、
  とろみがつくまで煮詰めます。（半量くらいになるまで）
• フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ、火をつけ、
  にんにくがカリッとしたら取り出します。
• ローズマリーと1を皮目から焼き、フライ返しなどでぎゅっと押してカリカリにします。裏返して
  中火にし、火が通ったら取り出します。器に付け合せの野菜、3のカリカリのにんにく、
  鶏肉を盛りつけ、2のソースをかけます。

ポイント

チキンを焼く時は塩、こしょうをしてしっかり馴染ますこと。
焼く時にふたをしないで焼くと皮までカリカリなのでじっくり中火で。