材料

• 【1人分】
• ・オレンジの自家製フルーツブランデー　…30ml
• ・アップルジュース（100パーセント濃縮還元ジュース）　…150ml

調理時間　1〜2分

 作り方

• グラスにオレンジの自家製フルーツブランデーを入れ、氷を入れて、
  アップルジュースを注ぎます。

ポイント

甘いアップルジュースが大人の飲み物に大変身します。オレンジのさわやかさがプラスされるので、
後味すっきりのデザート飲み物です。

 作り方

• 鶏胸肉は皮を外して塩、黒こしょうをまんべんなく振って15分ほど室温におきます。
  いんげんはへたを取って半分の長さに切ります。ブランデーに漬けたオレンジの皮は千切りにします。
• フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏肉を焼きます。ふたをして中火で4分焼いたら裏返して
  いんげんを加え、再びふたをして3分焼きます。その後火を止めてそのまま10分余熱で
  おいておきます。
• 鶏肉を薄くスライスして皿に盛り付け、横にいんげんも盛ります。フライパンに残った蒸し汁に
  バターとオレンジの自家製フルーツブランデー、オレンジの皮を入れて煮立てます。これを肉の上にかけます。

ポイント

鶏肉をソテーした時のスープにバターを加えてソースにし、オレンジの自家製フルーツブランデーと
オレンジの皮を加えて風味づけします。