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掲載日：2016/06/02｜福井

【担当者おすすめ】福井の地元食材や旬の食材と「マスターズドリーム」で舌鼓♪福井市順化の「ご馳走 純」

サントリーの醸造家がこだわり抜いた夢のビール「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」。今回は「マスターズドリーム」が飲めるお店の中から、旬の料理をカジュアルな割烹スタイルで楽しめる福井市の「ご馳走 純」をご紹介します。

■割烹スタイル「ご馳走 純」
福井市内最大の繁華街・順化エリアにある「ご馳走 純」。店名はオーナーのお名前から「純」を取ってつけられました。趣のある和の雰囲気で、本格的な割烹が味わえる名店です。

カウンター5席、テーブル8席とこじんまりした店内。おすすめはオープンキッチンに面したカウンター席で、気さくなオーナーとの会話が楽しめます。まさにオーナーの人柄が表れた素敵なお店です。

■オーナーのイチオシ！「旬の前菜プレート」
福井の名物地のもの・旬のものを味わうなら、まずは「旬の前菜プレート」を。さっぱりした酢の物や揚げ物など、季節の旬の食材を少しずつ味わうことができます。

■お造り盛り合わせ
若狭湾は海の幸の宝庫。鰤にイカ、鯛やスズキなど、年中様々な魚介が若狭湾に揚がります。「お造り盛り合わせ」には、そんな若狭湾の魚介が並びます。旬のものを新鮮なまま味わえるのも、地元ならでは。

■若狭牛の牛すじ煮込み
福井の名物と言えば"若狭牛"。若狭牛の上品な柔らかさを引き立てる、煮込み料理が人気です。牛すじ煮込みは口の中でほろほろとくずれるほどの柔らかさ。オーダー必須です！

■若狭牛ほほ肉醤油煮込み
こちらも若狭牛を使った一品。大きめにカットしたほほ肉が口の中でとろけますよ。肉のううまみが染み出した汁も絶品です♪

■手打ちそば
「マスターズドリーム」と旬の料理を堪能したら、自家製そばはいかがでしょうか。大根おろしとさっぱり味の出汁の味わいが、〆にぴったり。地元のそば粉を使用し、オーナー自ら手打ちした二八そばは、地元ファンも多いようです。

食材にこだわるオーナーは、ビールの品質にもこだわっています。最高の状態で楽しんでいただけるよう、一杯ずつ丁寧に注がれた「マスターズドリーム」。多重奏で濃密なうまさを心ゆくまでお楽しみください。

大切な人と一緒に、ゆったりとした時間を過ごすなら「ご馳走 純」へ。醸造家の夢のビール「マスターズドリーム」と、オーナーこだわりの旬の食材を使った割烹料理を堪能してくださいね。

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＜ご馳走 純＞
住所：福井県福井市順化2-16-19
営業時間：18：00～23：00（L.O.23：00）
定休日：月曜日
電話番号：0776-25-5552

▼関連リンク
・「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」のサイト
・サントリーグルメガイド「ご馳走 純」のページ