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'98サントリー ザ・カクテル コンペティション
「カクテル オブ ザ イヤー '98」決定
ROYAL QUARTET 作品名: 「ROYAL QUARTET (ロイヤル・カルテット)
受賞者: 中村 圭二さん (37歳) [東京都]

サントリー株式会社では、10月29日(木)、ホテルオークラ(東京都港区)において、「'98サントリー ザ・カクテル コンペティション」の最終選考会を開催いたしました。
選考の結果、「カクテル オブ ザ イヤー'98」は、東京都港区のホテルオークラのメインバー、「オーキッド」に勤務する中村圭二さん(37歳)が受賞しました。
受賞者 「'98サントリー ザ・カクテル コンペティション」は、「カクテル」を貴重な洋酒文化としてとらえ、将来にわたって育むことを目的に開催、プロのバーテンダーの方々を対象に、創作性と技を競っていただき、今年の最高峰のカクテル「カクテル オブ ザ イヤー'98」を決定しました。
「カクテル オブ ザ イヤー'98」を受賞した「ROYAL QUARTET (ロイヤル・カルテット)」のレシピはこちら! Recipe
最終選考会では、全国からご応募いただいた2,467通から、第1次、第2次の審査を経て、ノミネートされた「ショートカクテル・ドライ部門」6作品、「ショートカクテル・スイート部門」6作品、「ロングカクテル部門」8作品、合計20作品を会場で、出場者に実際に創っていただき、審査基準である「ネーミング」「味」「見栄え」「独創性」「将来性」「マナー」「技術」を鑑みて審査しました。
当日は、部門別に最優秀賞、優秀賞を1作品づつ選出、さらに3部門あわせて最も優れた作品、1作品を「カクテル オブ ザ イヤー'98」に選出しました。
受賞作品は、以下の通りです。
「カクテル オブ ザ イヤー '98」
ROYAL QUARTET(ロイヤル・カルテット)
中村 圭二 (37歳) ホテルオークラメインバー オーキッド(東京都港区)
 
ショートカクテル(ドライ)部門
■最優秀賞
Proud man(プラウド・マン)
新橋 清 (29歳) 銀座 テンダー(東京都中央区)
■優秀賞
SHOOTING(シューティング)
盛田 博智 (34歳) ニュー北海ホテル ムーンライト(北海道旭川市)
 
ショートカクテル(スイート)部門
■最優秀賞
Premiere fleur(プルミエ・フルール)〜最高の花〜
中島 博 (25歳) 京王プラザホテルオーロララウンジ(東京都新宿区)
■優秀賞
Milky Snow(ミルキー・スノー)〜雪の野原〜
木下 英伸 (32歳) 名古屋東急ホテル FONTANA DI TREVI(名古屋市中区)
 
ロングカクテル部門
■最優秀賞
VIVACE(ビバーチェ)〜いきいきとした〜
伊吹麿衣子 (27歳) Bar Eau de Vie バー オードヴィー(神奈川県相模原市)
■優秀賞
Faraway(ファラウェイ)
池田 和弘 (30歳) ホテルニューオータニ大阪メインバー キャッスル(大阪市中央区)

'98 Suntory The Cocktail Competition, Cocktail of the year

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