サントリー ワイン スクエア
「エスト レセルヴァ」のこと
濃厚な果実味×フレッシュな酸味
ナイトハーベスト（夜摘み）で収穫したぶどうを使用した
日本オリジナルのチリワイン。
ナイトハーベストって？
日が落ちた涼しい夜間にぶどうを収穫すること。
昼に太陽の光をたっぷりと浴びたぶどうは、涼しい夜間に、
糖と酸のバランスがとれた最良の状態をむかえます。
チリは世界有数の“星が綺麗に見える国”。
現地の言葉※で星の意
「ESTrella」から取りました。
※スペイン語
商品のご紹介
- 赤
- フルボディ
シラー
濃い果実味と黒胡椒などスパイシーな香り
ブラックチェリーのコンポートや、炭火でローストした肉などを連想させる香り。充実した力強い果実味、まろやかな酸味、しっかりとしたタンニンが味わえる赤ワインです。
- ◆容量：750ml
- ◆産地：チリ
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ラムチョップ
ラムのしなやかな質感と、ワインの豊かな果実味がぴったりマッチ。ワインのスパイシーさもよいアクセントに。
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豚肉の生姜焼き
まろやかで甘い果実感と肉のボリューム感がピッタリです。生姜の香りも良いアクセント。
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焼鳥
タレがオススメ。ワインのスモーキーな香りが、焼鳥の風味を引き立てます。肝、砂肝なども相性よし。
- 赤
- フルボディ
カベルネ・ソーヴィニヨン
凝縮した 果実味と滑らかな後味
カシスやブラックチェリー、ブルーベリーのコンポートを連想させる、濃い色調の果実の香りに、スミレの花やクローブのタッチ。凝縮感のある果実味と、フレッシュな酸味が特長の、しっかりした味わいの赤ワインです。
- ◆容量：750ml
- ◆産地：チリ
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牛肉の赤ワイン煮込み
ワインの凝縮した果実味が、濃厚な煮込みのソースをしっかりと受け止めてくれます。コクがコクを呼ぶ組み合わせです。
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鶏の唐揚げ
果実味がしっかりと出て、淡白な鶏肉をやわらかく包み込んでくれるようなマリアージュです。
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ステーキ
噛むごとに出てくるお肉の旨味を、ワインの力強い果実味がしっかりと受け止め、支えます。
- 白
- 辛口
シャルドネ
クリーミーでまろやかな味わい
洋梨やパイナップルを連想させる熟した黄色い果実の香りに、ハチミツやヴァニラ、カスタードプリンのニュアンス。熟度の高いクリーンな果実と、程よい酸味のバランスが取れた、厚みのある味わいの辛口白ワインです。
- ◆容量：750ml
- ◆産地：チリ
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スモークサーモン
脂ののったサーモンのまろやかさと、ワインの豊かな果実味の相乗効果。旨味広がる組み合わせです。
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ローストポーク
シャルドネの強さは、決して豚肉の味わいに引けをとりません。味わいに複雑さを出す組み合わせです。
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海老グラタン
クリームソースのコクと果実のリッチさが丁度いい相性。厚みの出るマリアージュです。
評価・受賞歴
ワイン王国とは・・・
世界のワイン情報をはじめ、ワイン＆グルメ＆観光スポット、
食とのコラボレーションなど美味しくて役に立つ情報を発信する、日本を代表するワイン雑誌です。
※2019年5月当社調査 N=33 エスト レセルヴァ 7段階評価「とてもおいしい、おいしい、どちらかといえばおいしい」の計
2019年サクラアワード
受賞ワインです。
サクラアワードとは・・・
日本のワイン業界で活躍中の女性が審査する、日本最大級のワイン審査会です。
生産者
伝統を守りながら進化を続ける
「サンタカロリーナ社」
140年の歴史を持つ
チリの家族経営ワイナリー
歴史的なセラーはチリの「国定記念建築」に
指定されています
