サントリー ワイン スクエア

エスト レセルヴァ 満天の星空が見えるチリのぶどう畑から誕生した日本オリジナルワイン エスト レセルヴァ 満天の星空が見えるチリのぶどう畑から誕生した日本オリジナルワイン

About 「エスト レセルヴァ」のこと

味わい

濃厚な果実味×フレッシュな酸味

ナイトハーベスト(夜摘み)で収穫したぶどうを使用した
日本オリジナルのチリワイン。

ナイトハーベストって?

日が落ちた涼しい夜間にぶどうを収穫すること。
昼に太陽の光をたっぷりと浴びたぶどうは、涼しい夜間に、
糖と酸のバランスがとれた最良の状態をむかえます。

ネーミング

チリは世界有数の“星が綺麗に見える国”。
現地の言葉※で星の意
「ESTrella」から取りました。

※スペイン語

Review & Award 評価・受賞歴

「ワイン王国」主催セミナー参加者の97%がおいしい!と答えました!!! 「ワイン王国」主催セミナー参加者の97%がおいしい!と答えました!!!

ワイン王国とは・・・
世界のワイン情報をはじめ、ワイン&グルメ&観光スポット、
食とのコラボレーションなど美味しくて役に立つ情報を発信する、日本を代表するワイン雑誌です。

※2019年5月当社調査 N=33 エスト レセルヴァ 7段階評価「とてもおいしい、おいしい、どちらかといえばおいしい」の計

2019年サクラアワード
受賞ワインです。

カベルネ・ソーヴィニヨン 2017:銀賞、シャルドネ 2018:金賞 カベルネ・ソーヴィニヨン 2017:銀賞、シャルドネ 2018:金賞

サクラアワードとは・・・
日本のワイン業界で活躍中の女性が審査する、日本最大級のワイン審査会です。

Winery 生産者

サンタ カロリーナ社

伝統を守りながら進化を続ける
「サンタカロリーナ社」

140年の歴史を持つ
チリの家族経営ワイナリー

歴史的なセラーはチリの「国定記念建築」に
指定されています

ワイナリー情報はこちら

Line up 商品のご紹介

  • フルボディ

カベルネ・ソーヴィニヨン

濃い果実味と黒胡椒などスパイシーな香り

ブラックチェリーのコンポートや、炭火でローストした肉などを連想させる香り。充実した力強い果実味、まろやかな酸味、しっかりとしたタンニンが味わえる赤ワインです。

  • 容量:750ml
  • 産地:チリ
Marriage エストレセルヴァに合う料理 Marriage エストレセルヴァに合う料理
  • ラムチョップ

    ラムのしなやかな質感と、ワインの豊かな果実味がぴったりマッチ。ワインのスパイシーさもよいアクセントに。

  • 豚肉の生姜焼き

    まろやかで甘い果実感と肉のボリューム感がピッタリです。生姜の香りも良いアクセント。

  • 焼鳥

    タレがオススメ。ワインのスモーキーな香りが、焼鳥の風味を引き立てます。肝、砂肝なども相性よし。

  • フルボディ

シラー

凝縮した 果実味と滑らかな後味

カシスやブラックチェリー、ブルーベリーのコンポートを連想させる、濃い色調の果実の香りに、スミレの花やクローブのタッチ。凝縮感のある果実味と、フレッシュな酸味が特長の、しっかりした味わいの赤ワインです。

  • 容量:750ml
  • 産地:チリ
Marriage エストレセルヴァに合う料理 Marriage エストレセルヴァに合う料理
  • 牛肉の赤ワイン煮込み

    ワインの凝縮した果実味が、濃厚な煮込みのソースをしっかりと受け止めてくれます。コクがコクを呼ぶ組み合わせです。

  • 鶏の唐揚げ

    果実味がしっかりと出て、淡白な鶏肉をやわらかく包み込んでくれるようなマリアージュです。

  • ステーキ

    噛むごとに出てくるお肉の旨味を、ワインの力強い果実味がしっかりと受け止め、支えます。

  • 辛口

シャルドネ

クリーミーでまろやかな味わい

洋梨やパイナップルを連想させる熟した黄色い果実の香りに、ハチミツやヴァニラ、カスタードプリンのニュアンス。熟度の高いクリーンな果実と、程よい酸味のバランスが取れた、厚みのある味わいの辛口白ワインです。

  • 容量:750ml
  • 産地:チリ
Marriage エストレセルヴァに合う料理 Marriage エストレセルヴァに合う料理
  • スモークサーモン

    脂ののったサーモンのまろやかさと、ワインの豊かな果実味の相乗効果。旨味広がる組み合わせです。

  • ローストポーク

    シャルドネの強さは、決して豚肉の味わいに引けをとりません。味わいに複雑さを出す組み合わせです。

  • 海老グラタン

    クリームソースのコクと果実のリッチさが丁度いい相性。厚みの出るマリアージュです。

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