世界のワイナリー

ドメーヌ ジェラール ミレは、6代にわたりワインづくりをおこなう家族経営のドメーヌ。
サンセールの中でも優良生産者が数多く集まるビュエ村にて、現在は6代目のスティーブが父親のジェラールと共にワインづくりを行っている。
コンクールやワイン専門誌でも常に高い評価を受ける、サンセールでも注目の若手生産者である。

曾祖父の時代まではワイン生産及び兼業農家として、ワインの他には山羊のチーズや小麦の栽培していたが、
父親のジェラールの代にワインをメインとしたドメーヌを設立。現在は６代目のスティーブがワインづくりを担う。
当初４ヘクタールだったぶどう畑は１９ヘクタールにまで広がり、リュットレゾネ（減農薬）で丁寧なワインづくりを行っている。

世界中でサンセールは高く評価されており。辛口白ワインではシャブリと人気を二分する。
サンセールの土壌は粘土石灰質、石灰岩土壌、シレックス土壌の3種類に明確に分かれており､それぞれ異なるミネラル感あふれる味わいを形成。
ジェラール ミレでは畑の手入れ、収穫、醸造の全工程を区画ごとに分けて行い、最終的にその年に最もふさわしい味わいにワインをアッサンブラージュ（ブレンド）。
爽やかな酸味と上品なミネラル感を併せ持つ、透き通るような味わいのサンセールをつくっている。