こんなワインもお奨めに選ばれたのは、今年（2013年）春に新発売になったカルロ　ロッシ　シャルドネです。カルロ ロッシはカリフォルニアの太陽をいっぱいに浴びたブドウから、愛情たっぷりに作られたスムーズでアロマの香り漂うワインです。このカルロ ロッシ バラエタル(品種)シリーズは、ほのかな甘口プレミアム ロッシ、新感覚のバラエタルワインです。シャルドネは華やかな香り立ち、アメリカらしいリッチで厚みのある力強いワインです。カレイの姿揚げを合わせると、ボリューム感のある味わいと程よい甘さとかりっと焦げたヒレや尾っぽがうまくマッチしていました。クミンのスパイシーさやローズマリーのハーブの香りとオークの香りとが楽しいハーモニーを奏でていました。