ワインと合うレシピ｜サントリーワインスクエア

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2021年04月

ラムローストミントソース

しなやかで強靭なマルゴーと子羊の鉄板マリアージュ

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鶏レバーとレンコンの赤ワイン煮

2021年03月

土っぽいニュアンス感じるマスカット・ベーリーAとのマリアージュ

サントリー塩尻ワイナリー塩尻マスカット・ベーリーＡミズナラ樽熟成ほか

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2021年03月
鰤のソテーハーブ大根おろし添え

2021年03月

和柑橘のニュアンス感じる甲州とのマリアージュ

サントリー登美の丘ワイナリー登美の丘甲州ほか

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2021年03月
蛤とセリのリゾット

2021年02月

蛤の旨みを引き出すシャブリとのマリアージュ

ウィリアムフェーブルシャブリほか

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2021年02月
ズワイガニのボイル蟹みそクリームソース

2021年02月

蟹の身、みそ、クリームの、3つの美味しさ総てを引き立てる、日本のシャルドネ

登美の丘ワイナリー登美の丘シャルドネほか

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2021年02月
白子ディルフライ自家製スイートチリソース

2021年01月

タイで定番の魚介フライを日本の食材でアレンジ。スペイン最高ランクのカヴァとご一緒に

フレシネカンサラほか

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2021年01月
ソフトシェルクラブのブラックペッパー炒め

2021年01月

こしょうのニュアンスがあるオーストラリアのシラーズとのマリアージュ

ヤルンバワイシリーズシラーズ／ヴィオニエほか

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2021年01月
オックステールの赤ワイン煮

2020年12月

濃厚でスパイシーなプリオラートの赤ワインとのマリアージュ

コステルスデルプリオールほか

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2020年12月
サーモンのフライマスカルポーネのハーブタルタルソース

2020年12月

エレガントなシャンパンとの抜群のマリアージュ

ローラン・ペリエラキュベほか

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2020年12月
鴨の赤ワイン鍋

2020年11月

鴨のコクが柔らかに広がるボジョレーヌーヴォーとのマリアージュ

ジョルジュデュブッフボジョレーヌーヴォーほか

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2020年11月
鯛の昆布締め

2020年11月

旨味が鮮明になる甲州とのマリアージュ

サントリー登美の丘ワイナリー登美の丘甲州ほか

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2020年11月
鶏肉と栗の白ワイン煮

2020年10月

日本のシャルドネとの土のニュアンス感じるマリアージュ

サントリージャパンプレミアムかみのやま産シャルドネほか

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2020年10月
秋刀魚のパエリア

2020年10月

潮風のニュアンス感じるスペインの白ワインとのマリアージュ

ビオンタアルバリーニョほか

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2020年10月
バインミー

2020年09月

爽やかなプロセッコとの軽やかなマリアージュ

ミオネットプロセッコＤＯＣトレヴィーゾブリュットほか

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2020年09月
焼きナスのマリネ

2020年09月

焼きナスの香りときれいに調和する日本のロゼワイン

塩尻ワイナリー塩尻メルロロゼほか

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2020年09月
ヌアケムデーディアオ(タイ版ビーフジャーキー)

2020年08月

牛肉の旨みを軽やかに受け止める、歴史あるフランス赤ワイン

ヴューパープフランス (赤) ほか

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2020年08月
ホタテとオレンジのタルタル

2020年08月

貝の旨みやハーブの香りを引き出すチリのソーヴィニヨン・ブラン

ロスヴァスコスソーヴィニヨン・ブランほか

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2020年08月
ムーオップサパロット (豚肉のフレッシュパイナップル煮)

2020年07月

豚のコクを引き出す、5カ国のぶどうからつくられた白ワイン

ファイブセレクトレゼルブ白ほか

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2020年07月
アイスバイン

2020年07月

豚肉の旨み広がるブルゴーニュの赤ワイン

ブシャールペールエフィスブルゴーニュピノ・ノワール ”ラヴィニェ” ほか

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2020年07月
マンゴーと海老の揚げ春巻き

2020年06月

マンゴーと海老の旨味を引き立てる南仏のシャルドネ

オーシエールシャルドネほか

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2020年06月
マコガレイのフリット南仏風ソース

2020年06月

マコガレイの旨み際立つイタリア白ワインとのマリアージュ

カザマッタビアンコほか

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2020年06月
ゲーンパー（ジャングルカレー）

2020年05月

ドイツのアロマティックな白ワインとのマリアージュ

ロバートヴァイルジュニアグラウブルグンダーほか

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2020年05月
豚とあさりのポルトガル（アレンテージョ）風

2020年05月

ポルトガルの「緑のワイン」とのマリアージュ

ガゼラほか

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2020年05月
プラムククルアイ（イカのタイ風詰め物）

2020年04月

魚介とサンジョヴェーゼとの絶妙なマリアージュ

タヴェルネッロオルガニコサンジョベーゼほか

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2020年04月
豆クリームパスタ

2020年04月

プロセッコと春を愉しむマリアージュ

ミオネットプロセッコ DOC トレヴィーゾブリュットほか

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2020年04月
蕪と鯛のカルパッチョグリーンソース

2020年03月

ミネラル感のあるイタリア白ワインのマリアージュ

レオナルドヴェルメンティーノほか

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2020年03月
ホイタクライ(帆立のレモングラスとターメリック風味のココナッツソース)

2020年03月

帆立の旨みがくっきりと感じられる、フランスのリッチな白ワイン

メゾンカステルシャルドネほか

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2020年03月
長芋のステーキバルサミコミートソース

2020年02月

スパイシーさを引き立てるチリのカルメネール

サンタカロリーナカルメネールレセルヴァほか

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2020年02月
じゃがいもとたらのガレット

2020年02月

たらの旨味をクッキリ浮かびあがらせる、チリの軽やかな白ワイン。

サンタバイサンタカロリーナソーヴィニヨン・ブランほか

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2020年02月
ワインと愉しむすき焼き

2020年01月

肉やトマト、チーズの旨味が広がるマリアージュ

メゾンカステルメドックほか

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2020年01月
金目鯛とあさりのレモンバター煮

2020年01月

キンメにはキンメリジャン土壌でうまれるシャブリを

ウィリアムフェーブルシャブリほか

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2020年01月

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