ワインと合うレシピ｜サントリーワインスクエア

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2021年11月

カチャトーラ

味わいに立体感が出てくるボジョレーとのマリアージュ

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塩豚とりんごのキッシュ

2021年11月

りんごのニュアンスが共鳴する、イタリアのスプマンテとのマリアージュ

タヴェルネッロオルガニコスプマンテほか

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2021年11月
ガイトムカミン（鶏肉ときのこのターメリック煮）

2021年10月

スモーキーな香りが共鳴する、南仏赤ワインとのマリアージュ

シャトーオーシエールほか

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2021年10月
ホイトード（ムール貝のタイ式お好み焼き）

2021年10月

貝の旨みを鮮明にする、厚みのある辛口白ワインとのマリアージュ

オーシエールシャルドネほか

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2021年10月
豚の低温ローストトンナートソース

2021年09月

ピュアで凝縮感があるかみのやま産メルロとのマリアージュ

サントリージャパンプレミアムかみのやま産メルロほか

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2021年09月
ヤムナムトックムー (タイ風チャーシューの和え物)

2021年09月

ハーブやフュメのニュアンスを引き出すソーヴィニヨン・ブラン

レゾルムドカンブラスソーヴィニヨン・ブランほか

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2021年09月
カノンパンナークン（タイ風海老乗せ揚げパン）

2021年08月

カジュアルなスパークリングワインが引き出す海老の自然な甘み

ボッリチーニスパークリングロゼほか

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2021年08月
タコのポルトガル風ごはん

2021年08月

タコの旨みと山形のメルロの優しい味わいの調和

サントリージャパンプレミアムかみのやま産メルロほか

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2021年08月
白いラタトゥイユ

2021年07月

甘酸っぱさが広がるプロセッコとの爽やかなマリアージュ

ミオネットプロセッコ DOC トレヴィーゾブリュットほか

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2021年07月
とり貝のカルパッチョ

2021年07月

ヴィーニョヴェルデとの清々しいマリアージュ

ガゼラほか

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2021年07月
長芋といかのディルバターソテー

2021年06月

いかの甘味をくっきりと強調する日本のシャルドネとのマリアージュ

サントリージャパンプレミアムかみのやま産シャルドネほか

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2021年06月
ヤムガランプリーガイ（キャベツと鶏ささ身のタイ風和え物）

2021年06月

色々な香りを強調しながらうまく纏める、ヴィオニエとのマリアージュ

ヤルンバエデンヴァレーヴィオニエ＜サミュエルズコレクション＞ほか

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2021年06月
ニース風サラダ

2021年05月

バレンシアオレンジを思わせる香りのロゼワインとのマリアージュ

ロスヴァスコスロゼほか

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2021年05月
サラケッグ（ココナッツカレーディップ）

2021年05月

コートデュローヌの赤ワインとの深みを増すマリアージュ

メゾンカステルコートデュローヌほか

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2021年05月
鯛と桜のスプリングロール

2021年04月

鯛の自然な甘みと桜の香りを引き立てる、塩尻のロゼワイン

サントリー塩尻ワイナリー塩尻メルロロゼほか

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2021年04月
ラムローストミントソース

2021年04月

しなやかで強靭なマルゴーと子羊の鉄板マリアージュ

メゾンカステルマルゴーほか

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2021年04月
鶏レバーとレンコンの赤ワイン煮

2021年03月

土っぽいニュアンス感じるマスカット・ベーリーAとのマリアージュ

サントリー塩尻ワイナリー塩尻マスカット・ベーリーＡミズナラ樽熟成ほか

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2021年03月
鰤のソテーハーブ大根おろし添え

2021年03月

和柑橘のニュアンス感じる甲州とのマリアージュ

サントリー登美の丘ワイナリー登美の丘甲州ほか

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2021年03月
蛤とセリのリゾット

2021年02月

蛤の旨みを引き出すシャブリとのマリアージュ

ウィリアムフェーブルシャブリほか

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2021年02月
ズワイガニのボイル蟹みそクリームソース

2021年02月

蟹の身、みそ、クリームの、3つの美味しさ総てを引き立てる、日本のシャルドネ

登美の丘ワイナリー登美の丘シャルドネほか

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2021年02月
白子ディルフライ自家製スイートチリソース

2021年01月

タイで定番の魚介フライを日本の食材でアレンジ。スペイン最高ランクのカヴァとご一緒に

フレシネカンサラほか

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2021年01月
ソフトシェルクラブのブラックペッパー炒め

2021年01月

こしょうのニュアンスがあるオーストラリアのシラーズとのマリアージュ

ヤルンバワイシリーズシラーズ／ヴィオニエほか

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2021年01月
オックステールの赤ワイン煮

2020年12月

濃厚でスパイシーなプリオラートの赤ワインとのマリアージュ

コステルスデルプリオールほか

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2020年12月
サーモンのフライマスカルポーネのハーブタルタルソース

2020年12月

エレガントなシャンパンとの抜群のマリアージュ

ローラン・ペリエラキュベほか

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2020年12月
鴨の赤ワイン鍋

2020年11月

鴨のコクが柔らかに広がるボジョレーヌーヴォーとのマリアージュ

ジョルジュデュブッフボジョレーヌーヴォーほか

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2020年11月
鯛の昆布締め

2020年11月

旨味が鮮明になる甲州とのマリアージュ

サントリー登美の丘ワイナリー登美の丘甲州ほか

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2020年11月
鶏肉と栗の白ワイン煮

2020年10月

日本のシャルドネとの土のニュアンス感じるマリアージュ

サントリージャパンプレミアムかみのやま産シャルドネほか

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2020年10月
秋刀魚のパエリア

2020年10月

潮風のニュアンス感じるスペインの白ワインとのマリアージュ

ビオンタアルバリーニョほか

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2020年10月
バインミー

2020年09月

爽やかなプロセッコとの軽やかなマリアージュ

ミオネットプロセッコＤＯＣトレヴィーゾブリュットほか

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2020年09月
焼きナスのマリネ

2020年09月

焼きナスの香りときれいに調和する日本のロゼワイン

塩尻ワイナリー塩尻メルロロゼほか

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2020年09月
ヌアケムデーディアオ(タイ版ビーフジャーキー)

2020年08月

牛肉の旨みを軽やかに受け止める、歴史あるフランス赤ワイン

ヴューパープフランス赤ほか

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2020年08月

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