SHIOJIRI WINERY
長野県産ぶどう100%サントリー日本ワイン
"塩尻ワイナリー"シリーズ
サントリー日本ワイン
「塩尻」シリーズ
サントリー日本ワイン ジャパンプレミアム塩尻マスカット・ベーリーA
塩尻マスカット・ベーリーA 2017
Shiojiri Winery - Shiojiri Muscat Bailey A 2017
豊かな果実香とやわらかい口あたり
標高が700mと高く、昼夜の寒暖差が大きい塩尻地で育てたマスカット・ベーリーA。
豊かな果実香にスパイスやハーブの香りが調和した、凝縮感のある赤ワインに仕上げました。
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実香とやわらかい口あたり
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 18.3-20.5
  • 品目コード
  • DSMA17
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2019年9月3日
  • 熟成
  • 樽熟成:93.9%、タンク熟成:6.1%
  • 瓶詰数量
  • 9,332本(777ケース)
  • 新樽使用比率
  • 3.2%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産100%
  • 総酸度
  • 0.53g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:木いちごのような赤いベリーの果実香や丁子やシナモンのようなスパイスの香りが豊かで、樽由来のロースト香も感じられる。
    味わい:アタックから心地よい酸を感じ、その後自然な甘味とやわらかいタンニンが加わり、複雑な厚みのあるバランスのよい味わい。
ヴィンテージ情報
2016年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実香とやわらかい口あたり
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 16.40-18.60
  • 品目コード
  • DSMA16
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2018年9月4日
  • 熟成
  • 樽熟成:86.5%、タンク熟成:13.5%
  • 瓶詰数量
  • 8,160本(680ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産:100%
  • 総酸度
  • 0.57g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA100%
  • アルコール度数
  • 11.5%
  • テイスティングコメント
  • 香り:イチゴなどの赤系果実、煮詰めたジャムのような甘い香り、樽由来のロースト香もほのかに感じられる。
    味わい:アタックで心地よい酸を感じ、その後自然な甘味が口中に広がり、樽由来の香ばしいニュアンスとやわらかいタンニンが余韻に残る。
2015年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実香とやわらかい口あたり
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.10-20.99
  • 品目コード
  • DSMA15
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2017年9月5日
  • 熟成
  • 樽熟成:92.5%、タンク熟成:7.5%
  • 瓶詰数量
  • 6,360本(530ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産96%、長野県松本市産4%
  • 総酸度
  • 0.559g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:木いちごのような赤系の果実、フローラルな果実の香りが豊か。プラス、樽由来のロースト香が感じられる。
    味わい:アタックで心地よい酸を感じ、その後自然な甘味が口中に広がり、力強いタンニンが余韻に残る。
2014年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実香とやわらかい口あたり
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 18.3-21.3
  • 品目コード
  • DSMA14
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2016年4月26日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽:76%、タンク:24%
  • 瓶詰数量
  • 5,508本(459ケース) 
  • 新樽使用比率
  • 13.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産100%
  • 総酸度
  • 0.58g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:赤紫色。
    香り:赤系の果実、フレッシュな果実の香りが豊か。樽由来のココナッツの香りも感じられる。
    味わい:アタックは爽やかな酸味を感じ、その後やわらかい味わい、自然な甘さが続く。フレッシュな酸味とやわらかい味わいのバランスがよい。
2013年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実香とやわらかい口あたり
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 20.18
  • 品目コード
  • DSMA13
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2015年4月7日
  • 熟成
  • オーク樽、ミズナラ樽
  • 瓶詰数量
  • 5,280本(440ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産100%
  • 総酸度
  • 0.53g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:かがやきのある赤紫色。
    香り:イチゴ、赤い果実の甘い香りが豊か。丁子やわずかにココナッツミルクのような甘い香りも感じられる。
    味わい:いきいきとした赤い果実の味わいがアタックで感じられ、中盤から後半にかけて自然な甘みがやわらかく広がる。後半にかけてタンニンによる渋みが感じられるが、全体的にバランスのとれた味わい。
2012年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実香とやわらかい口あたり
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.8-21.8
  • 品目コード
  • DSMA12
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2014年4月
  • 熟成
  • 樽:100% 11ヶ月、12ヶ月(ロットのよって違いあり)
  • 瓶詰数量
  • 3,592本(299ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.55g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃いガーネット。
    香り:イチゴ、ブルーベリー様の果実が豊か。砂糖を焦がしたカラメル様の甘さ。
    味わい:口当たりはやわやかく、甘さがあり、中盤からフィニッシュにかけて酸味と充分なタンニンを感じる。自然な甘さと渋み、酸味のバランスがよい。
2011年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実香とやわらかい口あたり
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • -
  • 品目コード
  • DSMA11
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2013年4月
  • 熟成
  • 樽:74% 10-12ヶ月(ロットによって違いあり)、タンク:26% 13ヶ月
  • 瓶詰数量
  • 3,414本(284ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • -
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 11.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:きれいな赤紫色。
    香り:赤系、黒系の果実香、コーヒー、ココナッツ葉の樽香。
    味わい:口当たりはやわらか、きれいな酸味。チャーミングな味わいが特徴的。
2010年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実香とやわらかい口あたり
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.9
  • 品目コード
  • DSMA10
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2011年9月
  • 熟成
  • タンク熟成:93%、オーク樽熟成:7%
  • 瓶詰数量
  • 3,875本(323ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.43g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃いガーネット。
    香り:赤系果実・黒系果実が豊か。ユーカリ、ミントのようなスパイス、ハーブ香が調和する。
    味わい:口当たりやわらかく、口全体に広がる果実味に加え、樽由来の旨みがバランスよい。
2009年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実香とやわらかい口あたり
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 20.5
  • 品目コード
  • SSBA09
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2010年6月
  • 熟成
  • タンク熟成
  • 瓶詰数量
  • 3,011本
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.55g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃いガーネット。
    香り:果実香が豊か。熟したいちご果実やジャムなどベリー系果実香に加えて、スパイス、ハーブ香が調和する。
    味わい:口当たりやわやかく、中盤に酸と味わいのふくらみを感じる。アフターには酸味を感じる果実香、ハーブ香が口全体に広がる。
サントリー日本ワイン ジャパンプレミアム塩尻マスカット・ベーリーAミズナラ樽熟成
塩尻マスカット・ベーリー A ミズナラ樽熟成 2017
Shiojiri Winery - Shiojiri Muscat Bailey A Mizunara 2017
豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
マスカット・ベーリーA由来の華やかな果実味と、ミズナラ樽由来のココナッツのような香ばしい香りが心地よく広がるやさしい味わいをお楽しみください。
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.9-20.5
  • 品目コード
  • DWAW17
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2020年6月23日
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽熟成
  • 瓶詰数量
  • 2,760本(230ケース)
  • 新樽使用比率
  • 30.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産100%
  • 総酸度
  • 0.66mg/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色
    香り:キイチゴやラズベリーといった赤い果実の香りと煮詰めたジャムのような甘い香り、樽由来のビャクダン、ココナッツやバニラのような甘やかな香り。
    味わい:心地よい酸味を感じるアタック、余韻にはやわらかいタンニンと樽由来の甘さ、香ばしさが広がる、バランスのいい味わい。
ヴィンテージ情報
2016年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 17.8-18.3
  • 品目コード
  • DWAW16
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2019年9月3日
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽
  • 瓶詰数量
  • 3,504本(292ケース)
  • 新樽使用比率
  • 18.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 2.10g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 11.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色
    香り:キイチゴやラズベリーを思わせる甘酸っぱい赤い果実、オレンジピールの香りと、樽由来のビャクダン、ココナッツのような甘やかな香りが調和。
    味わい:アタックで心地よい酸味、その後自然な甘さが口中で広がる。樽由来の味わいが余韻に残るバランスのいい仕上り。
2015年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.37-20.45
  • 品目コード
  • DWAW15
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2018年4月3日
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽熟成
  • 瓶詰数量
  • 1,740本(145ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:キイチゴ、ラズベリー(フランボワーズ)といった甘酸っぱい赤い果実の香りとオレンジピールの香り。樽由来のビャクダン、ココナッツやキャラメルの甘い香り。
    味わい:アタックで心地よくきれいな酸味、その後自然な甘さをもつふくよかで柔らかい味わい。ミズナラ樽由来の甘い香りの余韻が長く続く。
2014年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 21.26
  • 品目コード
  • DWAW14
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2017年9月5日
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽熟成
  • 瓶詰数量
  • 660本(55ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.601g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:フランボワーズに代表される赤系果実香、アンズジャムのような甘酸っぱい香り、白檀、オレンジピールのニュアンス。樽由来のココナッツやキャラメルの香り。
    味わい:フレッシュな酸味と、角がとれよくなじんだ質のよいタンニンによる柔らかくかつ複雑な口当たり。
2013年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 21.3
  • 品目コード
  • DWAW13
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2017年5月16日
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽100%で熟成(約2年間)
  • 瓶詰数量
  • 1,200本(100ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.56g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:ガーネット色。
    香り:ココナッツ、キャラメル、コーヒー、およびキイチゴ、カシス、わずかにオレンジピールの香り。
    味わい:軽快な酸味とそれに続く自然な甘さ、やわらかい印象から、中盤からフィニッシュにかけてしっかりしたタンニン、ボリューム感あり。口中香において樽由来のスモーク、ビャクダンのニュアンスを感じる。
2012年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • -
  • 品目コード
  • DWAW12
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2016年2月6日
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽100%で熟成(約2年2ヶ月間)
  • 瓶詰数量
  • 3,228本(269ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.61g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:ガーネット色。
    香り:ココナッツミルク、オレンジピール、イチゴチョコレート、お香(ビャクダン)。
    味わい:オレンジ系の柑橘を思わせる新鮮な酸味がアタックで感じられる。中盤から後半にかけて自然な甘みも感じられるが全体的にはつらつとした印象。チョコレートやカカオのような風味も感じられる柔らかい口当たりが長く続く。
2011年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.1-21.3
  • 品目コード
  • DWAW11
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2014年9月
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽100%で熟成(約2年2ヶ月間)
  • 瓶詰数量
  • 3,300本(275ケース)
  • 新樽使用比率
  • 53.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.61g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃いガーネット色。
    香り:ココナッツミルクやコーヒーといった甘い香りと共に、丁子、オレンジピール、ラズベリーなどの香りが豊かに感じられる。
    味わい:赤い果実を思わせる新鮮な酸味が心地よく感じられながらも口当たりはやわらかく、樽由来の風味とのバランス取れ、味わいが伸びやかに続く。余韻にはお香を思わせる風味が残る。
2010年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.4
  • 品目コード
  • DWAW10
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2013年9月
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽:100%
  • 瓶詰数量
  • 3,763本(314ケース)
  • 新樽使用比率
  • 100.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.58g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • -
2009年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.6-20.5
  • 品目コード
  • DWAW09
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2012年9月
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽:100%
  • 瓶詰数量
  • 2,131本(178ケース)
  • 新樽使用比率
  • 100.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.65g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃いガーネット色。
    香り:華やかさがあり、赤や黒色系ベリー果実香、カラメル様の甘い香り、スパイシーでオリエンタルなニュアンスを感じる。
    味わい:口当たりがまろやかでやわらかく、果実香と程よい酸味があり、味わいのふくらみが余韻に続く。
2006年
  • 飲み頃温度
  • 12-14℃
  • 味わい
  • ミディアムボディ
  • ワインのスタイル
  • 豊かな果実味とミズナラ樽由来の香ばしい香り
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.1
  • 品目コード
  • DWAW06
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2011年9月
  • 熟成
  • 日本産ミズナラ樽:77%、フレンチオーク樽:23%
  • 瓶詰数量
  • 639本
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.61g/100ml
  • ぶどう品種
  • マスカット・ベーリーA 100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃いガーネット色。
    香り:華やかなベリー果実香、香草のようなハーブ香、ほのかな樽香が調和する。
    味わい:口当たりがまろやかでやわらかく、心地よい酸味が感じられる。アフターでは濃縮感のある果実香と樽由来の甘い香が余韻に続く。
サントリー日本ワイン ジャパンプレミアム塩尻メルロ
塩尻メルロ 2017
Shiojiri Winery - Shiojiri Merlot 2017
華やかな果実香と力強い味わいの日本ワイン
標高が700mと高く、日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きく、さらに降水量が少ないという恵まれたエリア。この地で育てたメルロは凝縮感があり、華やかな香りとしっかりした骨格のある味わいを持っています。
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 20.4-22.6
  • 品目コード
  • DSML17
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2019年9月3日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽
  • 瓶詰数量
  • 13,800本(1,150ケース)
  • 新樽使用比率
  • 19.7%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産99%
    松本市産1%
  • 総酸度
  • 0.50g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色は濃い赤紫色。
    香り:ブルーベリー、カシスなどの黒系果実、ハーブなどの爽やかな香り。
    味わい:アタックでフレッシュな酸を感じ、中盤から後半にかけては自然な甘さとやわらかいタンニンがバランスよく持続する。心地よく長い余韻が楽しめる。
ヴィンテージ情報
2016年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.4-21.5
  • 品目コード
  • DSML16
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2019年9月3日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽
  • 瓶詰数量
  • 15,000本(1,250ケース)
  • 新樽使用比率
  • 23.9%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産100%
  • 総酸度
  • 0.51g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:カシスなどの黒系果実の香りと樽由来のコーヒーなどのロースト香。
    味わい:アタックから中盤にかけて自然な甘味がひろがり、アフターにかけてタンニンの存在感がはっきりしてくる。全体としてのバランスがよくとれた味わい。
2015年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.1-21.5
  • 品目コード
  • DSML15
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2018年9月4日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽
  • 瓶詰数量
  • 13,650本(1,137ケース+6本)
  • 新樽使用比率
  • 19.2%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産95%、松本市産5%
  • 総酸度
  • 0.50g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 香り:カシスなどの黒系果実の香りとスパイシーな香り、スモーク香。
    味わい:アタックから中盤に感じるタンニンはやや固めでしっかりしており、味わいは男性的な印象だが、同時に自然な甘さ、ふくよかさがあり余韻は長い。
2014年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 20.1-23
  • 品目コード
  • DSML14
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2017年9月5日
  • 熟成
  • 樽熟成:100%
  • 瓶詰数量
  • 9,072本(756ケース)
  • 新樽使用比率
  • 37.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.43g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:ブルーベリー、カシスなどの黒系果実、およびフローラルな香り。
    味わい:アタックでフレッシュな酸を感じ、中盤から後半にかけては自然な甘さとやわらかいタンニンがバランスよく持続する。全体を通してフレッシュな果実感が続く。
2013年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.4-22.4
  • 品目コード
  • DSML13
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2016年9月6日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽熟成:94%、タンク熟成:6%
  • 瓶詰数量
  • 7,428本(619ケース)
  • 新樽使用比率
  • 39.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.44g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:やや褐色がかった濃い赤紫色。
    香り:カシスに代表される黒系果実やドライプルーンの香りと樽由来のコーヒーやアーモンドの香りが前面に広がりながらもその中にハーブの爽やかな香りが垣間見える。
    味わい:アタックはやわらかく、中盤以降から重厚感とタンニンのボリューム感を感じる。アタックからアフターまでバランスの良い味わいが持続する。
2012年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 22.2-24.7
  • 品目コード
  • DSML12
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2015年9月1日
  • 熟成
  • フレンチオークで24ヶ月~26ヶ月熟成
  • 瓶詰数量
  • 8,688本(724ケース)
  • 新樽使用比率
  • 42.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.45g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:赤い果実の香りや干した果実の香りが豊かに感じられる。また、わずかにしめった土のような香りも感じられる。樽に由来するコーヒーやバニラの香りと果実の香りがバランス良く感じられる。
    味わい:アタックでは黒い果実の味わいが豊かに感じられ、その後自然な甘みが口あたりよく感じられる。中盤から後半にかけては樽由来の香ばしい風味となめらかなタンニンもバランスよく広がり、余韻まで上品な味わいが続く。
2011年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 20.7-21.8
  • 品目コード
  • DSML11
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2014年9月
  • 熟成
  • フレンチオークで14ヶ月~26ヶ月熟成
  • 瓶詰数量
  • 6,529本(544ケース)
  • 新樽使用比率
  • 38.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.48g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:甘い、干した果実の香り。樽に由来するコーヒーやタバコの香りと果実の香りのバランスが良好。
    味わい:口当たりは柔らかく、上品な印象。ファイナルからアフターにかけてのタンニンもなめらか。果実の味わいの中に自然な甘さも感じられる。
2010年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 18.8-23
  • 品目コード
  • DSML10
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2013年9月
  • 熟成
  • 樽にて14~26ヶ月
  • 瓶詰数量
  • 8,359本(607ケース)
  • 新樽使用比率
  • 16.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.44g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:赤紫色。
    香り:赤系、黒系果実、樽に由来するコーヒー、タバコにややスパイスのニュアンスを感じる。
    味わい:口当たりがやわらかく、なめらか、自然な甘さ。タンニンの質感はやわらかく、やさしい。アフターテイストにうまみを感じる。暑かった2010年を象徴する良く熟した果実に由来する味わいが特徴的。
2009年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 22.1
  • 品目コード
  • DSML09
  • 醗酵
  • MLFあり(樽MLF11%)
  • 発売日
  • 2012年7月
  • 熟成
  • オーク樽熟成:99%、タンク熟成:1%
  • 瓶詰数量
  • 7,435本(620ケース)
  • 新樽使用比率
  • 33.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.45g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃いガーネット。
    香り:熟した黒系果実香のボリューム大きく、加えて樽由来のカカオ・チョコのこうばしさを感じる。
    味わい:口あたりやわらかく、こまやかなタンニンを中盤から後半に感じ、味わいの凝縮感・ボリューム感が大きく、バランスよい味わい。
2008年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 華やかな果実香と力強い味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.8-21.2
  • 品目コード
  • DSML08
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2011年3月
  • 熟成
  • オーク樽熟成:99%、タンク熟成:1%
  • 瓶詰数量
  • 7,394本(616ケース)
  • 新樽使用比率
  • 29.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.44g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:ややオレンジがかった赤色。
    香り:赤系果実・黒系果実香と、バニラのような樽の甘さ・こうばしさ、杉の葉を連想させる香、バルサミックなニュアンスがバランスよく調和する。
    味わい:口当たりやわらかいが、味わいに強さがあり、余韻にスパイシー香が広がり、バランスのとれた味わい。
サントリー日本ワイン ジャパンプレミアム塩尻メルロ ロゼ
塩尻メルロ ロゼ 2019
Shiojiri Winery - Shiojiri Merlot Rose 2019
爽やかな果実の香りとやわらかな味わい
標高が700mと高く、昼夜の寒暖差が大きい塩尻地区で育てたメルロのセニエ果汁を使用し、低温で発酵させました。 爽やかな香りといきいきとした酸が心地よく感じられる、辛口のロゼワインに仕上げました。
  • ロゼ
  • 飲み頃温度
  • 10-12℃
  • 味わい
  • 辛口
  • ワインのスタイル
  • 爽やかな果実の香りとやわらかな味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 21.8
  • 品目コード
  • DSVL19
  • 醗酵
  • MLFなし
  • 発売日
  • 2020年6月23日
  • 熟成
  • タンク熟成
  • 瓶詰数量
  • 3,600本(300ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産88%、長野県松本市産12%
  • 総酸度
  • 0.48g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:淡い桃色
    香り:よく熟したパイナップルやりんごのような果実の香り、綿あめのような甘い香り。
    味わい:熟したメロンの果実味と自然な甘みがよく調和してひろがる。わずかな収斂味としっかりした味わいが長く楽しめる。
ヴィンテージ情報
2018年
  • ロゼ
  • 飲み頃温度
  • 10-12℃
  • 味わい
  • 辛口
  • ワインのスタイル
  • 爽やかな果実の香りとやわらかな味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 22.8
  • 品目コード
  • DSVL18
  • 醗酵
  • MLFなし
  • 発売日
  • 2019年9月3日
  • 熟成
  • タンク熟成:100%
  • 瓶詰数量
  • 3,560本(296ケース+8本)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産86%、長野県松本市産14%
  • 総酸度
  • 0.60g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い桃色。
    香り:ハーブような爽やかな香り、よく熟したりんごのような果実香、はちみつのような甘い香りが心地よく調和。
    味わい:アタックはやわらかく、甘く煮た栗のような自然な甘味が口中にひろがる。重厚な味わいでありながら、終盤にかけて心地よい酸が感じられる。
2017年
  • ロゼ
  • 飲み頃温度
  • 10-12℃
  • 味わい
  • 辛口
  • ワインのスタイル
  • 赤い果実を思わせる豊かな香りとやわらかな味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 22.2
  • 品目コード
  • DSVL17
  • 醗酵
  • MLFなし
  • 発売日
  • 2018年9月4日
  • 熟成
  • タンク熟成:100%
  • 瓶詰数量
  • 2,400本(200ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産93%、松本市産7%
  • 総酸度
  • 0.57g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 香り:よく熟したりんごや白桃を思わせる果実香と、はちみつのような甘い香りが調和。
    味わい:アタックはやわらかく、中盤にかけて自然な甘味が広がり、終盤にかけてひきしまった味わいへと続く。
2016年
  • ロゼ
  • 飲み頃温度
  • 10-12℃
  • 味わい
  • 辛口
  • ワインのスタイル
  • 爽やかな果実の香りとやわらかな味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.9
  • 品目コード
  • DSVL16
  • 醗酵
  • MLFなし
  • 発売日
  • 2017年9月5日
  • 熟成
  • タンク熟成:100%
  • 瓶詰数量
  • 3,120本(260ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.50g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:やや淡い桃色。
    香り:りんごの果肉、および果皮のフレッシュな果実香と綿あめのような甘い香りが調和。
    味わい:アタックはやわらかく、中盤にかけて自然な甘味と酸味がバランスよく広がる。またわずかな収斂味としっかりした味わいが長く持続する。
2015年
  • ロゼ
  • 飲み頃温度
  • 10-12℃
  • 味わい
  • 辛口
  • ワインのスタイル
  • 爽やかな果実の香りとやわらかな味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 20.7
  • 品目コード
  • DSVL15
  • 醗酵
  • MLFなし
  • 発売日
  • 2016年9月6日
  • 熟成
  • タンク熟成:100%
  • 瓶詰数量
  • 2,184本(182ケース)予定
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産96%、長野県松本市産4%
  • 総酸度
  • 0.49g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:やや淡いサーモンピンク色。
    香り:熟した白桃やイチゴを思わせる甘い果実の香り。
    味わい:アタックはやわらかく、中盤にかけて甘味を帯びた味わいとほどよい酸がバランスよくひろがっていく。
2014年
  • ロゼ
  • 飲み頃温度
  • 10-12℃
  • 味わい
  • 辛口
  • ワインのスタイル
  • 爽やかな果実の香りとやわらかな味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 21.5
  • 品目コード
  • DSVL14
  • 醗酵
  • MLFなし
  • 発売日
  • 2015年9月1日
  • 熟成
  • タンクにて約5ヶ月熟成
  • 瓶詰数量
  • 2,700本(225ケース)予定
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産100%
  • 総酸度
  • 0.50g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:やや淡いサーモンピンク色。
    香り:ラズベリー、イチゴ、わずかにバナナを思わせる爽やかな果実の香り。
    味わい:アタックで新鮮な酸味が感じられ、赤いベリー類の果実の味わいとともに自然な甘みがあらわれた後、後半のややひきしまった味わいへと続く。
2013年
  • ロゼ
  • 飲み頃温度
  • 10-12℃
  • 味わい
  • 辛口
  • ワインのスタイル
  • 爽やかな果実の香りとやわらかな味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 21.8
  • 品目コード
  • DSVL13
  • 醗酵
  • MLFなし
  • 発売日
  • 2014年9月
  • 熟成
  • タンクにて約4ヶ月
  • 瓶詰数量
  • 2,469本(206ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.58g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:やや淡いサーモンピンク色。
    香り:柑橘やバナナを思わせる爽やかな香り。
    味わい:アタックで新鮮な酸味が感じられ、はつらつとした味わいが爽やかに続き、やわらかな味わいと自然な甘さがあらわれる。
2012年
  • ロゼ
  • 飲み頃温度
  • 10-12℃
  • 味わい
  • 辛口
  • ワインのスタイル
  • 赤い果実を思わせる豊かな香りとやわらかな味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.9
  • 品目コード
  • DSVL12
  • 醗酵
  • MLFなし
  • 発売日
  • 2013年9月
  • 熟成
  • タンクにて約4ヶ月
  • 瓶詰数量
  • 4,042本(337ケース)
  • 新樽使用比率
  • 0.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.78g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:きれいなピンク色。
    香り:イチゴ、青いバナナ、リンゴを想わせる甘い香り。
    味わい:やわらかく、フレッシュな口当たり、自然な甘さとさわやかな酸味のバランス良。すっきりしたアフターテスト。
サントリー日本ワイン ジャパンプレミアム岩垂原メルロ
岩垂原メルロ 2017
Shiojiri Winery - Iwadarehara Merlot 2017
複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
標高が700m以上あり、冷涼な気候の岩垂原地区は、熟した果実香と凝縮した味わいの「メルロ」をうみ出します。複雑で豊かな香りと凝縮感のある味わいが特長です。
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 20.9-22.3
  • 品目コード
  • SMML17
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2019年9月3日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽
  • 瓶詰数量
  • 2,720本(310ケース)
  • 新樽使用比率
  • 28.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市岩垂原地区産:100%
  • 総酸度
  • 0.61g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色
    香り:ブルーベリー、カシスなどの黒系果実の香りやハーブの爽やかな香りと樽由来のスモーキーな香りが調和する。
    味わい:アタックで程よい酸を感じ、中盤から後半にかけて自然な甘さとやわらかくなめらかなタンニンがバランスよく持続する。厚みのあるエレガントな味わい。
ヴィンテージ情報
2016年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 19.9-22.6
  • 品目コード
  • SMML16
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2019年9月3日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽
  • 瓶詰数量
  • 2,736本(228ケース)
  • 新樽使用比率
  • 35.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市岩垂原地区産:100%
  • 総酸度
  • 0.53g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色
    香り:ブラックベリーやカシスなどの黒系果実の香りと、バニラ、コーヒー、スモークの香りが調和する。
    味わい:凝縮感とともになめらかでやわらかい特徴も持つ。アタックで程よい酸と自然な甘さを感じ、中盤にかけて果実の味わいが広がる。後半以降は比較的存在感の強いタンニンを感じる。
2015年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 21.5
  • 品目コード
  • SMML15
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2018年9月4日
  • 熟成
  • 樽:100%
  • 瓶詰数量
  • 2,839本(236ケース、7本)
  • 新樽使用比率
  • 50.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市岩垂原地区産:100%
  • 総酸度
  • 0.46g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 香り:スパイシーな香りと、カシスなどの黒系果実の香りに、樽由来のバニラやナッツの香りが調和。
    味わい:全体的にやわらかい印象。アタックから中盤にかけて果実の味わいが強調され、後半以降は樽の香ばしいニュアンスが程よく広がる。
2014年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 21.8-24.5
  • 品目コード
  • SMML14
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2017年9月5日
  • 熟成
  • 樽熟成:100%
  • 瓶詰数量
  • 2,004本(167ケース)
  • 新樽使用比率
  • 37.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市岩垂原地区産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.43g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:ブルーベリー、カシスなどの黒系果実と樽由来のスモーキーな香りが調和する。
    味わい:アタックで程よい酸を感じ、中盤から後半にかけて自然な甘さとやわらかくなめらかなタンニンがバランスよく持続する。全体的に果実のフレッシュ感が強調され、エレガントな味わい。
2013年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 22.1-22.6
  • 品目コード
  • SMML13
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2016年9月6日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽熟成:90%、タンク熟成:10%
  • 瓶詰数量
  • 1,728本(144ケース)
  • 新樽使用比率
  • 85.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市岩垂原地区産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.50g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:褐色がかった濃い赤紫色。
    香り:カシスに代表される黒系果実やドライプルーンの香りと樽由来のコーヒーやアーモンドの香りの中にクローブ系のスパイス香が垣間見える。
    味わい:アタックはやわらかく、中盤以降から果実の凝縮感や重厚なタンニン、樽の香ばしい風味がバランスよく豊かに広がる。
2012年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • -
  • 品目コード
  • SMML12
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2015年9月29日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽で24~26ヶ月間
  • 瓶詰数量
  • 1,800本(150ケース)
  • 新樽使用比率
  • 43.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市岩垂原地区産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.48g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 14.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:濃い赤紫色。
    香り:ブルーベリー、プラム、ブラックチェリーなど赤や黒系の果実の香りと共に枯葉、たばこなどを思わせる香りも感じられる。
    味わい:口当たりはやわらかく、中盤から後半にかけて自然な甘さと共に干した果実のような凝縮した味わいが豊かに広がる。タンニンもなめらかで、終盤まで味わいが上品に続く。
2011年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • -
  • 品目コード
  • SMML11
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2015年9月29日
  • 熟成
  • フレンチオーク樽で約18~26ヶ月間
  • 瓶詰数量
  • 1,691本(140ケース)
  • 新樽使用比率
  • 76.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市岩垂原地区産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.50g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 12.5%
  • テイスティングコメント
  • 色:非常に濃いガーネット。
    香り:フランボワーズ、プラムなど赤や黒系の果実の香り。
    味わい:口当たりはやわらかく、なめらかなタンニン、果実の凝縮した味わい、樽のニュアンスのバランスが取れる。また、柔らかいだけではなく、果実の味わいの強さも感じられる。
2010年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 21.4-23.0
  • 品目コード
  • SMML10
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2013年4月
  • 熟成
  • 樽にて約22ヶ月
  • 瓶詰数量
  • 2,479本(207ケース)
  • 新樽使用比率
  • 50.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市岩垂原地区産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.46g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • -
2009年
  • 飲み頃温度
  • 16-18℃
  • 味わい
  • フルボディ
  • ワインのスタイル
  • 複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい
  • 容量
  • 750ml
  • 収穫時糖度
  • 22.1
  • 品目コード
  • SMML09
  • 醗酵
  • MLFあり
  • 発売日
  • 2012年4月
  • 熟成
  • フレンチオーク樽熟成:100%
  • 瓶詰数量
  • 1,976本(165ケース)
  • 新樽使用比率
  • 39.0%
  • ぶどう産地
  • 長野県塩尻市岩垂原地区産 ぶどう100%使用
  • 総酸度
  • 0.45g/100ml
  • ぶどう品種
  • メルロ100%
  • アルコール度数
  • 13.0%
  • テイスティングコメント
  • 色:非常に濃いガーネット。
    香り:プラムなど熟した黒系果実香、ドライフルーツ香に加え、バルサミックなニュアンスが調和する。
    味わい:口当たりはやわらかく、きめ細かいタンニン、味わいの凝縮感が特徴的。豊かな黒系果実香とこうばしさが口全体長く続く。
↑pagetopボタン