頑なに「土」からつくりあげる、自園産ぶどう100%ワイン「登美の丘ワイナリー」シリーズ

登美 レゼルヴスペシャル 2005

Tomi Réserve Spéciale 2005

2018327 数量限定 新発売

登美の丘ワイナリー最高峰のワイン「登美」が、10年以上の歳月をかけて、
静かに熟成の時を重ねました。それは登美の丘ワイナリーの風土と長い
熟成の結晶であり、飲む方の「心に残るワイン」です。

「登美 レゼルヴスペシャル」 とは

特に気候に恵まれた優良年にだけつくられる
フラッグシップワイン「登美」の長期瓶熟品。
登美の丘ワイナリーの瓶熟庫で
ゆっくり熟成の時を重ね、
長期熟成ならではの柔らかさ、
まろやかさを備えた
魅力的な味わいが愉しめるワイン。

Tomi Reserve Speciale

登美 レゼルヴスペシャル 2005

Tomi Réserve Spéciale 2005

凛として、しなやかな味わい

特に気候に恵まれた優良年にだけつくられ、瓶熟庫でゆっくりと熟成の時を重ねた登美の丘ワイナリーのフラッグシップ「登美」の長期瓶熟品です。
2005年は気温の高い日が平年より少なく、ぶどうの適熟まで時間が掛かったが、それにより果皮が厚く小粒であったことにより、香りが豊かで着色の良いぶどうが収穫できた年です。果実香と熟成香のバランスの良さが余韻として長く続いていく芳醇な味わいのワインに仕上がりました。

味わい

フルボディ

容量

720ml

発売日

2018年3月27日

瓶詰数量

720本

ぶどう産地

登美の丘ワイナリー
自園産ぶどう100%使用

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン:67%
メルロ:33%

飲み頃温度

14-16℃

ワインのスタイル

フルボディ

収穫時糖度

カベルネ・ソーヴィニヨン:20.45-22.34%
メルロ:22.34-23.15%

醗酵

MLFあり

熟成

フレンチオーク樽で19ヶ月

新樽使用比率

84%

アルコール度数

12.5%

テイスティングコメント

ブラックベリーやプルーンなどのドライフルーツの香りと、コーヒーやココナッツのような樽熟の香りが複雑なハーモニーを織り成します。まろやかで芳醇な味わいとともに、心地よいタンニンと酸味がバランス良く感じられ、口中ではチョコレートのような甘い香りが余韻として長く続いていきます。

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