ウイスキーづくりに適した条件が揃う山崎。
天王山などのふもと、
桂川・宇治川・木津川の三川が
合流する場所にあります。
水温が異なることから
絶えず霧が立ち込める山崎の気候は、
ウイスキーの熟成に良い影響を
もたらすものでした。

山崎蒸溜所からほど近い場所にある
水の名所、水無瀬の滝。
天王山の断層がつくり出したこの滝は、
これまで水枯れをしたことがないと伝わっています。
涼やかに周辺を包みこみ、
清らかな水音が響く美しき水の名所は、
古くから歌人たちに愛され、
たくさんの和歌に詠まれてきました。

水無瀬神宮に湧き出る
名水百選にも選ばれた「離宮の水」。
「山崎」の仕込み水と源流を同じくする
この清らかな水は、
茶道の歴史が始まるとともに、
茶の湯としても親しまれてきました。
水無瀬神宮の境内には、
現在もその水を汲みに多くの人が訪れます。

山崎蒸溜所の貯蔵庫では、
年間を通して温度管理を行いません。
モルト原酒たちは、山崎の湿潤な気候とともに
ゆっくりと熟成を深め、個性を育みます。