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ブランド 2021年4月12日

福與チーフブレンダーが語る
「サントリーシングルモルトウイスキー山崎
LIMITED EDITION 2021」の特長

2021年5月25日(火)、「サントリーシングルモルトウイスキー山崎 LIMITED EDITION 2021」を発売いたします。ミズナラ新樽原酒を贅沢に使用した今年のLIMITED EDITION。その特長とはどのようなものか。福與伸二チーフブレンダーに話を聞きました。

今回のLIMITED EDITIONについて
大切な方への贈り物にしていただけたらと思います。「贈って良かった」と思っていただけるように、山崎であることが十分に感じられ、素直に美味しく、それでいてLIMITED EDITIONでしか味わえない山崎を目指しました。ご自分へのご褒美にしていただくのも良いですね。
香味の特長とは?
2000年以降にミズナラ材での樽づくりを再開しまして、その樽を使った原酒の熟成も進んできましたので、今回、ミズナラの新樽原酒をメインに据えてみました。
口に含むと、まず、新樽ならではの生き生きとしたウッディネスやフルーティーさを感じると思います。そのあとに、ミズナラ固有のスパイシーさや、クリーミーで伸びやかな甘みが追いかけてきます。そして、後味でほんの少しスモーキーさを感じると思います。
新樽の瑞々しい木香や果実味と、ミズナラ本来のスパイシーさの両者が感じられるところを、ぜひ味わっていただきたいですね。
こだわったところ、苦労した点は?
ミズナラ新樽の生き生きとした香味を綺麗に出すために、スパニッシュオーク樽原酒やスモーキーな原酒の使用を控えめにしています。それでいて山崎らしさを失わず、美味しく、個性もあるというところをバランスさせるのに、試行錯誤を繰り返しました。
どんな風に愉しんでいただきたいですか?
あまり構えずに飲んでいただきたいですね。休みの前の日の夕方などに、リラックスしてお愉しみいただければと思います。
最初はストレートに少し加水するかオンザロックで、今回のLIMITED EDITIONの特長を味わっていただいて、最後は同じグラスにソーダを入れて、気持ちよく飲み干していただくのも良いかもしれませんね。
新型コロナウイルスは、ブレンダーの仕事にどんな影響がありましたか?
ブレンダーが欠けてしまうと、他の部署の人間で補充することができないので、毎日の検温、手洗い、テイスティング時以外のマスク着用などは当然として、グラスを共用しないために人数を絞ったり、スペースあたりの人数を制限したり、ブレンダー以外の人との接触機会を制限するなど、細心の注意を払って業務を行いました。
幸いなことに、今のところ一人の感染者も出さず、通常通りウイスキーづくりを行えております。皆様にはご心配をいただき、また暖かい励ましのお言葉も多数頂戴しており、心から感謝申し上げます。

抽選販売へのお問い合わせは、本ページ下や応募フォーム内に記載のサントリーキャンペーン事務局までお問い合わせください。

「サントリーシングルモルトウイスキー山崎 LIMITED EDITION 2021」を500本限定で抽選販売いたします。※応募受付は終了いたしました。

2021年5月25日(火)発売の「サントリーシングルモルトウイスキー山崎 LIMITED EDITION 2021」を、専用サイトにて500本限定で抽選販売いたします。
応募期間は2021年4月12日(月)9:00〜2021年5月6日(木)23:59まです。

たくさんのご応募ありがとうございました。

応募ページが表示しにくくなる場合がございます。その場合、しばらく経ってから再度アクセスしてください。先着順ではございません。抽選になります。

「サントリーシングルモルトウイスキー山崎 LIMITED EDITION 2021」抽選販売に関するお問い合わせ先

●サントリーキャンペーン事務局 電話番号:03-3533-7874(有料/オペレーター対応)
受付時間:9:30~17:30(土・日・祝日を除く)
E-MAIL:info@suntory.co.jp

  • ※メールでお問い合わせの際は、メールの件名または本文に、「『山崎 LIMITED EDITION 2021』購入権 抽選販売申し込み」とお書き添えのうえ、お問い合わせ内容をお知らせください。

  • ※当落についての回答はいたしかねます。ご了承ください。

  • ※「サントリーウイスキー響 BLOSSOM HARMONY 2021」抽選販売に関するお問い合わせ先と電話番号が異なります。ご留意くださいませ。

製品概要
サントリーシングルモルトウイスキー山崎 LIMITED EDITION 2021 容量:700ml 
アルコール度数:43度 
価格:8,800円(税込)
本製品は数量限定発売となります。

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