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蒸溜の方法

蒸溜は、様々なタイプのモルト原酒を生みだすための重要な役割を持っています。まず、蒸溜方法の種類、蒸溜するための仕組みについて具体的に説明していきます。

■蒸溜方式
蒸溜の方式には大きく分けて単式蒸溜と連続蒸溜の二つの方法があります。

■加熱/冷却方式
蒸溜における加熱方式には二つの方法がありますが、それぞれが特徴的な モルトウイスキーを生み出すための役割を果たします。
冷却は蒸気を凝縮・液化し、冷却してウイスキーを取り出す工程です。

蒸溜の方法 蒸溜の機能蒸溜とウイスキーの味との関係蒸溜釜の型と構造蒸溜に関するQ&A


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