一部の構成原酒の特長から、その香りと味わいを紐解いてみましょう。

まずは、17年クラスの「山崎アメリカンホワイトオーク樽原酒」。香りはとても華やかで、味わいの奥に穀物系のほのかな甘みが漂います。長い熟成を経た「白州スモーキー原酒」はなめらかな口当たり。余韻の中にふと感じるスモーキーに「響」らしい繊細さを感じます。

さらに、熟成感と複雑さを表現するために、酒齢30年を超える「山崎ミズナラ樽原酒」と「知多グレーン原酒」をプラス。「山崎ミズナラ樽原酒」は、オリエンタルなスパイスを彷彿とさせる風味。ココナッツオイルのようなクリーミーな香味が広がり、余韻まで続きます。これは長期熟成のミズナラ樽原酒の特長。また、クリーンでなめらかな「知多グレーン原酒」は、熟成を重ねることで甘さととろみ感が生まれ、白い花や白い果実を想わせるきれいな香味をもたらしました。

「響」ならではの華やかで繊細な味わいの奥に、長期熟成モルト由来の心地よい酸味と果実味が豊かに広がります。

重層感のある味わいをより引き立てるのは、ウイスキーに同量の水を加えてステアするスタイル。氷を入れたミキシンググラスにウイスキーと水を1:1で注ぎ、氷と馴染ませるように素早くステア。氷は入れずにグラスに注ぎます。グラスはブランデーグラスがおすすめ。濃厚で華やかな香りから、甘く瑞々しい柑橘香へ。温度の変化とともに開いていく香味を愉しんでいただけます。

100年の歴史と、未来へ続く想いを込めた特別な「響」。お気に入りのバーや旅先のバーで静かに味わうのもいいかもしれません。上質な空間に身を委ね、過去と未来をつなぐ一杯を、心ゆくまでご堪能ください。