白州 Story of the Distillery 2025 EDITION ｜シングルモルトウイスキー白州

Concept白州の「ものがたり」を
紐解く一本

1973年に竣工した白州蒸溜所。
わたしたちは森のあらゆる命に敬意を払いながら、
自然との調和を大切にした
ウイスキーづくりを続けてきました。

「白州 Story of the Distillery」は、
そんな白州蒸溜所のものづくりや
紡いできたものがたりを紐解く一本です。

「2025 EDITION」では、白州蒸溜所が生みだす
清々しくも奥深さを感じる香味の背景を、
白州の森の豊かな表情と共に辿っていきます。

Aroma and flavor白州らしさを感じる
軽やかで甘やかなスモーキー

スモーキータイプの白州モルトを
バーボンバレルで熟成させた原酒のみを厳選し、
丁寧にブレンドしました。

Tasting Notesテイスティングノート

色	明るい琥珀色
香り	パイナップル、バニラクリーム、焙じ茶
味わい	軽快、やわらかで和三盆の様な甘やかさ、かすかな苦味
余韻	熾火の煙、ほろ苦さ

About Design2025デザイン

限定品ならではの特別なラベル

白州の森を思わせる緑色のボトルに、限定品ならではの特別な「2025 EDITION」ラベルをあしらいました。
自然と共に生きる白州蒸溜所の姿

白州の森と共生する蒸溜所の姿を、和紙のラベルに。大自然に囲まれた白州蒸溜所ならではのデザインに仕上げました。
特別な化粧箱でお届け

贈り物に適した化粧箱入りでお届けします。森に囲まれ、森と共にウイスキーをつくってきた白州蒸溜所の姿を描いています。

白州蒸溜所は、
山梨県北杜市、
南アルプスの麓にあります。
澄みわたる大気と清冽な天然水に恵まれた
この地で繰り広げられるのは、
人と自然とが描く
ウイスキーづくりのものがたり。
標高およそ700メートルに位置する白州蒸溜所。
初夏の風はひときわ心地よく、
新緑の香りに包まれます。
何十年もの熟成を重ねてもなお、
爽やかな印象が残る「白州」の香りは
森の若葉に例えられます。
白州蒸溜所では、
夏も冬も温度調節を行うことなく、
ゆっくりと時間をかけて原酒を熟成させます。
樽ごとに変わる原酒の個性を確かめ、
熟成のピークを見極めるつくり手。
白州蒸溜所のウイスキーづくりは、
まさに人と自然との共同作業なのです。

琥珀に宿るのは、深い森の香り。

時間をかけて美しい景観を育み、
四季を通じて奥深い色彩を描く森の中で、
原酒はしだいに琥珀のその色合いや
香味を深めていき、
樽ごとの魅力を放ちます。
それらの原酒たちに共通するのは、森の香り。
大自然に育まれたひとつの証ともいえる
軽快かつ爽やかな香味を、
白州の森を思い浮かべながら、お愉しみください。