焼酎やウオツカなど無色で香りのないスピリッツをベースに、果汁などを加え、炭酸で割った飲み物です。

「チューハイ」には厳密な区分や法律上の規定があるわけではなく、割るものによって味わいにはさまざまな広がりがあります。炭酸ではありませんが、ウーロン茶で割るウーロンハイもチューハイの一種として人気があります。
語源は、焼酎の“チュー”とハイボールの“ハイ”を組み合わせてできたといわれています。