ビールづくりにはどのような水が適していますか?

ビールづくりには、無味・無臭で、濁りなどがなく、化学物質や微生物の混入がない、清浄な水が適しています。

サントリーでは地下深くから汲み上げた、良質な天然水(ナチュラルミネラルウォーター)を仕込水として使用しています。
地下深くから汲み上げた「天然水」は、年間を通じて一定の品質を保つことができ、ろ過・沈殿・加熱殺菌以外の物理的・化学的処理をしていないため、不要な成分が加わる心配がなく安心で安定したビールづくりにも寄与しています。

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