こんにちは、管理栄養士の金剛地舞妃です！
 
風が冷たくなってきた今日この頃、
サンゴリアスでは、『お茶漬け』始めました～♪

お茶漬けの具は日替わりで、鮭や焼きたらこ、山椒じゃこなどがあります！

「だしがうまい！」とだし汁だけ最後におかわりして帰る選手もいて、選手たちはみんなすっかりお茶漬けのとりこです。
ライアンもそのひとり♪

このお茶漬けや以前ご紹介したプロテインパンケーキや焼きそばなどもそうですが、
サンゴリアスでは様々な形で食事を楽しみ、食トレを行っています。
こちらのミューズリーだって、『サンゴリアスオリジナル』なのですよ！

オートミール、ナッツ、パンプキンシード、松の実、ドライフルーツなどをブレンドしています。
砂糖は加えずに自然の甘味もあります。
このままでも糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維など栄養満点ですが、牛乳やヨーグルトをかけたり、バナナを一緒に食べたりするとさらに栄養UP！
エネルギーやたんぱく質がしっかりとれます。
選手たちは、朝練前や補食などに食べています。
 
そして、このようなたくさんの食の取り組みは、この方の存在なくしては成り立ちません。
選手たちの胃袋のために日々戦っているこの方、調理師の石井さん！

石井さんのお料理は見た目も味もとても素晴らしく、選手の食べ過ぎが心配になるほど・・・。

なんとこのチキン南蛮は、油で揚げず、タルタルソースにはマヨネーズを使っていません！

特に体脂肪を落としたい選手でも脂質量を気にせず安心して美味しく食べられるように、毎日の食事にたくさんの工夫をしていただいています。
 
9時前から調理場に立ち、石井さんの夕食は選手やスタッフが全員食事を終えてから。

食事中もメニューとにらめっこで、秘密の石井ノートにはメニューには一度作った料理に対する改善点などのメモがびっしり。
料理に対して妥協はしません。
そんな石井さんにインタビューしてみました！
 
Q：料理を作るうえで大事にしていることは何ですか？
『しょっぱくなく、温かいものを提供することです。食べ終わった後に美味しかったと思う味付けがポイントで、ひとくち食べてちょうど良い味付けは、食べ終わる頃には味が濃く感じてしまいます。』
 
Q：料理にどんな思いを込めていますか？
『食べたときに選手が笑顔や元気になって、また食べたいなと思ってもらえるように作っています。選手たちが美味しそうに食べてくれるのがとても嬉しいです。』
 
Q：選手に伝えたいことはありますか？
『もっとこうして欲しいなど、リクエストがあればぜひ教えてください！』
 
 
そんな石井さん、あだ名は『ひろさん』だそうです。
選手の胃袋を支える男、『ひろさん』。
選手と共に戦っています！
 
それでは最後に、今回の盛りつけチャンピオンは・・・！？
こちらの盛りつけをした、

村田大志選手です！

サラダは少し食べてしまっていたので写真の量は少ないですが、しっかり野菜もとれています。
お茶漬けには海苔をかけてミネラル補給！
肉料理2種類と納豆でたんぱく源もしっかりとっていますね♪
もちろんこの後デザートに、フルーツとヨーグルトも食べていました！
 
セカンドステージに向けて、練習にも食事にも全力で励む選手たち。
また一段と成長した選手たちの姿を楽しみにしていてくださいね！