品質へのこだわり「ライブラリー」~Library~

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緑茶BOOK

緑茶

プロフィール

緑茶の一般的な知識をご紹介します。

  • 緑茶は芽・茎・葉を加工したもの
  • 収穫期(茶期)
  • 茶の種類

来歴 01

緑茶ができるまでをご紹介します。

  • 摘採(てきさい)
  • 荒茶(あらちゃ)製造
  • 仕上げ茶製造
  • 合組(ごうぐみ)

来歴 02

福寿園と共同で取り組んでいる国産茶葉の品質保証についてご紹介します。

  • 国産茶葉100%使用
  • 茶葉の安全性の確認
  • 品質確認の徹底

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“お茶づくり体験”で学ぶ、緑茶のヒミツ

  • ほぐして揉んでツヤを出す!手もみでつくる極上煎茶
  • 石臼でつくる“できたてのお抹茶”とは!?