廃棄物の削減と再資源化の推進　サントリーグループのサステナビリティ　サントリー

循環型社会の構築に寄与するため、副産物・廃棄物の排出量削減と100％再資源化に取り組んでいます。

副産物・廃棄物排出実績2020年

エリア	排出量（千t）
日本	228
米州	154
欧州	95
アジア	31
オセアニア	7
アフリカ	0
計	516★

※国内生産26工場、海外生産64工場が対象
※うち、サントリー食品インターナショナルグループの国内・海外の生産工場の副産物・廃棄物排出量は150千t★
※KPMGあずさサステナビリティ株式会社による第三者保証を受けています。第三者保証の対象となっている数値を★で示しています。

第三者保証報告書

再資源化率100％を維持

サントリーグループの国内工場では、生産工程で発生する副産物・廃棄物の排出量削減と100％再資源化に取り組んでいます。2020年は、国内工場から発生した副産物・廃棄物は合計228,355トンとなり、前年より総量で9.2%、原単位で7.2%減少しました。再資源化率は100％を維持しています。

副産物・廃棄物の排出量

※国内生産26工場が対象

生産の各工程で発生する副産物・廃棄物の再利用の流れ

副産物・廃棄物の排出量、再資源化率および用途

排出物の種類	主要用途	2016年		2017年		2018年		2019年		2020年
排出物の種類	主要用途	排出量 (t)	再資源化率(％)	排出量 (t)	再資源化率(％)	排出量 (t)	再資源化率(％)	排出量 (t)	再資源化率(％)	排出量 (t)	再資源化率(％)
植物性残さ（糖化粕・茶粕・コーヒー粕など）	・飼料・肥料	185,227	100	195,334	100	187,818	100	181,524	100	164,185	100
汚泥（余剰汚泥など）	・肥料	27,547	100	30,351	100	30,472	100	31,245	100	30,275	100
木くず（樽材、パレット）	・家具材・合板原料	2,123	100	1,314	100	4,435	100	2,458	100	5,186	100
ガラス・陶磁器くず	・ガラス材料・路盤材	3,772	100	3,508	100	3,216	100	2,825	100	2,285	100
紙くず（段ボール、紙ラベルなど）	・再生紙・段ボール原料	5,184	100	6,349	100	6,228	100	6,429	100	5,520	100
廃プラスチック類	・パレット・固形燃料・補助燃料	4,956	100	5,918	100	6,138	100	6,338	100	6,033	100
金属くず（アルミ、鉄）	・アルミ・スチール原料	3,039	100	2,958	100	3,240	100	3,270	100	3,314	100
その他		12,729	100	12,632	100	16,405	100	17,365	100	11,558	100
合計		244,604	100	258,365	100	257,951	100	251,454	100	228,355	100

※国内生産26工場が対象

種類別に再資源化の用途を開拓

サントリーグループから発生する副産物・廃棄物は、さまざまな用途で再資源化しています。

樽キャビネット
樽ものがたり byカリモク
ブレンドシリーズ
ダイニングセット
バレルテイスティングセット

役目を終えたウイスキーの樽材からつくられた「樽ものがたり」の商品群

食品廃棄物の循環利用サイクルの構築――井筒まい泉（株）

井筒まい泉（株）では、貴重な自然の恵みを無駄にしないために、食品ロスの削減と再利用に積極的に取り組んでいます。その象徴的な取り組みが、パンの耳の循環利用サイクルの構築です。
同社の人気メニューであるヒレかつサンドの製造工程では、パンの耳の切れ端が発生します。このパンの耳は、従来から飼料としてリサイクルできる業者様に引き渡していましたが、パンの耳を混合した飼料が豚の飼育に適していることから、2012年からはこれを飼料として育てたオリジナルブランド豚「甘い誘惑」を開発し、再び同社のとんかつなどの原料として循環利用する取り組みを行っています。

オリジナルブランド豚「甘い誘惑」

廃棄物の削減と再資源化の推進