お友達のオリジナルレシピ

フルブラ~すだちとドライマンゴー~

[ 材 料 ]

サントリーブランデーV.O  300㏄
すだち          4個
ドライマンゴー  4枚程度

[ 作り方 ]

1. すだちを半分にきっておく。

2. 瓶の中に材料を入れて1日から3日ほどおく。

ドリンクレシピ

フルブラ~すだちとドライマンゴーのグラニータのせ~

[ 材 料 ]

(グラニータの作り方 3~4人分)

水 100cc  
砂糖 大さじ2
メイプルシロップ 大さじ1
すだちとドライマンゴーのフルブラ 大さじ1~2

[ 作り方 ]

1. 耐熱皿に材料を入れてよく混ぜる。
2. 電子レンジに1を入れて泡がブクブクとなったら止める(1000w/1分30秒くらい)
※お酒を強く感じたい人は、加熱し終わってからフルーツブランデーを加えて混ぜてください。
3. 2が完全に冷めたら冷凍庫で凍らす。
4. 完全に凍る前にフォークで何回か混ぜる。

フードレシピ

~すだちとドライマンゴー~さごしの幽庵焼

[ 材 料 ]

さごし半身 3枚   
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1.5
すだちとドライマンゴーのフルーツブランデー 大さじ1.5

[ 作り方 ]

1. さごしは 骨抜きをする。(骨が鋭いので食べる前に抜かれることをお勧めします)
2. 食べやすい大きさに切り、全体に塩を振り5分程度おく。
  クッキングペーパーを軽く濡らして全体を綺麗にふき取る。
3. 容器に ラップを引き、調味料を入れてかき混ぜたら 2を並べる。
  ラップをきっちりして10分程度おく。
  (長時間漬け込むと 辛くなってしまうので注意してください)
4. 熱したフライパンに油を引き、 皮側を下にして焼き色を付けたら返し、火が通れば出来上がりです。
  (焼き途中に 少し味を見て 薄いようであれば たれをまわしかけてください。そのとき  焦げやすいので注意してください。)
  • ※漬け込み瓶は、必ずパッキンのついたガラス製の密封容器をご使用ください。
  • ※完成した漬け込み瓶は、高温を避け、直射日光の当たらない場所に保管してください。
  • ※お飲みになるとき以外は、必ず密封保存してください。
  • ※漬けた果実は、果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるため1週間をめどに取り除くことをおすすめします。
  • ※酒税法によりぶどう、米、麦、あわなどを漬け込むことは禁止されています。
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