SUNTORY 東京クラフト TOKYO CRAFT BREWD IN TOKYO

東京・武蔵野ブルワリー謹製

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PALE ALE ペールエール

PALE ALE ペールエール

柑橘を思わせる爽やかな香りと心地よい苦味。

  • 香り ★★★★★
  • 旨み ★★★
  • 苦み ★★★★

特に「アメリカンペールエール」を参考にしています。
日本でも広く飲まれている人気のスタイルで、
北米産のホップを使用した柑橘系の爽やかな香りが
特長のエールビール(上面醗酵酵母で醸造したビール)です。

素材と製法へのこだわり

  • カスケードホップ使用

    北米産のカスケードホップを
    ふんだんに使用することで
    柑橘を思わせる爽やかな香りと
    苦味を実現しています。

  • レイトホッピング製法を採用

    麦汁煮沸終了前後の最適な時期に
    ホップを投入し、ホップの香りを
    より引き立てています。

  • 上面醗酵酵母を使用して醸造

    やや高めの温度で
    醗酵させることで、フルーティで
    豊かな香りを実現しました

開発担当者の声

2018年のリニューアルは、試行錯誤を重ね、ホップの最適な配合バランスを追求することで、
“柑橘系の爽やかな香り”をいっそうお楽しみいただける味わいに仕上げました。
もちろん、ただ個性を引き立てるだけでなく、ビールとしてのおいしさも両立しています。
TOKYOを想わせる、洗練された味わいをぜひ実感していただければと思っています。

  • <ペールエール>24缶入りケース

    <ペールエール>24缶入りケース