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スナップエンドウ

22 MAY. 2020

スナップエンドウ

パリパリと食感が楽しいスナップエンドウの
旬は三月から五月。今が食べ頃です。
さやのスジの取り方にはコツがあります。
ヘタの部分をポキッと折り、
スーッとまっすぐ下まで引っぱる。
そのあと今引っぱったのと反対側も同様に。
ゆでる前に行うと、さやと実が離れず
一緒に美味しく食べられます。

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