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掲載日：2016/09/23｜愛知 岐阜 三重

【「金麦」幸せうちレシピ】ピリッと大人の濃厚ソースがそそる「豚こまレンコンのハンバーグ～怪味ソース～」

※写真は9月22日放送のCTV「金麦Presents 幸せうちレシピ」より

今回の「金麦Presents 幸せうちレシピ」のメイン食材は、「アピタ」「ピアゴ」オススメの「悠健豚（ゆうけんとん）」のこま切れ！
レンコンの食感が愉しく、ボリュームあるハンバーグに豆板醤やにんにくが効いたピリッとおいしい「怪味ソース」を合わせた「豚こまレンコンのハンバーグ～怪味ソース～」を作ります。
ジューシーなハンバーグの旨みを引き立たせる怪味ソースは、くせになる味わい。冷やした「金麦」にも相性抜群です。合わせて召し上がれ♪

■「アピタ」「ピアゴ」オススメの「悠健豚（ゆうけんとん）」(こま切れ)
「悠健豚（ゆうけんとん）」は、6種類のハーブやアマニを飼料として与え、臭みが少なく、やわらかい肉質とうまみが愉しめる「アピタ」「ピアゴ」オリジナルブランド豚。飼料開発から生産環境まで、「アピタ」「ピアゴ」がしっかりと管理して飼育しているので安心安全です。今回はこま切れを使ってボリュームあるハンバーグを作ります。

■「豚こまレンコンのハンバーグ～怪味ソース～」

※写真は9月22日放送のCTV「金麦Presents 幸せうちレシピ」より

まずは「悠健豚」のこま切れを細かく切り、包丁でたたいて、ひき肉にします。そこにレンジで過熱した玉ねぎ、みじん切りとすりおろしたレンコン、味のアクセントになるニラ、つなぎになる卵とパン粉を加えてよく混せればハンバーグのタネの完成です。
形をつくり、フライパンで両面こんがりと焼き色をつけたら、ジューシーに仕上げるためにオーブンで15分焼いてくださいね。
仕上げにかけるソースも手作りします♪
今回作るのは中国語で"複雑な味"を意味する「怪味ソース」。練りごま・てんさい糖・酢・しょうゆ・ラー油・豆板醤・花椒・しょうが・にんにくなどを混ぜ合わせた複雑で濃厚なソースです。いつもと一味違った大人のハンバーグになります！

＜作り方はこちら＞

※画像をクリックすると大きなサイズでご覧いただけます。

「金麦」と一緒に召し上がれ♪詳しいレシピは番組ホームページをご覧ください。
▼「金麦Presents 幸せうちレシピ」公式サイト（外部サイトにリンクします）

おいしい料理のおともには、やっぱり「金麦」♪来週の放送もお楽しみに！

※写真は9月22日放送のCTV「金麦Presents 幸せうちレシピ」より

※実際に番組をご覧になったという皆さん、またご紹介したレシピと「金麦」をお試しいただいたという皆さん、ぜひ記事下の「いいね！」ボタンからコメントをお寄せください。

「金麦Presents 幸せうちレシピ」
■放送日時：毎週木曜日20:54～21:00
※放送時間は変更となる可能性があります。
■放送エリア：中京テレビ（愛知県・岐阜県・三重県）

▼関連リンク
・「金麦」のサイト
・「アピタ・ピアゴ」公式サイト（外部サイトにリンクします）