東海・北陸エリア情報

掲載日：2014/08/15｜富山 石川 福井

【イベントレポート】シングルモルトウイスキー×地元スイーツのマリアージュセミナーを北陸エリアで実施

長い時間をかけて作られる、芳醇な香りのウイスキー。バーカウンターで格好良く...もいいけれど、世界中で愛されるウイスキーを、もっと気軽に楽しく味わっていただきたい、という思いから、8月2日（土）に、「シングルモルトウイスキー＆スイーツマリアージュセミナー」を開催しました。

富山県・石川県・福井県からご応募いただき、当選された30組60名の方を対象に、ウイスキーの基礎知識のご紹介をはじめ、ウイスキーとスイーツの相性の良さをご体感いただきました。

当日は総勢80名での開催となりましたが、参加者の中には女性の姿も多く見られ、中にはウイスキーを普段はあまり飲まれないというお客様も。でもスイーツと聞けば、やはり心が躍りますよね。

まずはじめにサントリーのウイスキーアンバサダー(※)の井黒が、ウイスキーをより美味しく楽しむ基礎知識をご紹介。皆さん新たな世界に興味津々のご様子です。
おいしい「角ハイボール」のつくり方を実演し、皆さんにも作っていただきました。そして会場みんなで乾杯！ウイスキー初心者の方も、ハイボールの飲みやすさに驚いていらっしゃいました。

※ ウイスキーアンバサダーとは
2007年より導入したサントリー独自の社内資格。さまざまな研修や試験をパスして認定されたウイスキーのエキスパートで、セミナー等を通じて、ウイスキーの魅力をお伝えしています。

そしてこのセミナーのメインイベント！シングルモルトウイスキーと相性の良いスイーツのマリアージュ。一言にウイスキーと言っても、その味わいはそれぞれ非常に個性的。代表的な4種のシングルモルトウイスキーの特徴をご紹介しつつ、石川県の有名スイーツ店のスイーツ各種との相性の良さをご体感いただきました。

■ザ・マッカラン12年　×　サンニコラ　フランボワーズチョコレート
力強い熟成感のあるしっかりとした甘みとシェリー樽由来の酸味が特徴の「ザ・マッカラン12年」には、フランボワーズの酸味とミルクチョコの甘みが利いた「フランボワーズチョコレート」を。互いの特徴がよく調和した濃厚な口当たりです。

■ラフロイグ10年　×　アンドゥー　能登塩キャラメルマカロン
こちらはちょっと上級者向き。バーボン樽由来の甘みと海風のような香りを感じるドライな「ラフロイグ10年」は、「能登塩キャラメルマカロン」と合わせて。能登塩の風味と、甘い中にもカカオの苦味が利いた味わいが、驚くほどマッチします。

■白州　×　抹茶ケーキ
若葉のような爽やかな香りとバーボン樽由来の柔らかな甘みが秀逸な「白州」には、抹茶の爽やかな香りとクリームのまろやかな甘みの「抹茶ケーキ」がよく合います。スッキリとした後味と絶妙なハーモニーが味わえます。

■山崎　×　中田屋　きんつば
意外!?な和のスイーツとのコラボ。華やかな香りや上品な甘みが秀逸な「山崎」と、小豆のふくよかな甘みとそれを引き立てる塩味が利いた「きんつば」は、お互い日本生まれらしい繊細で風味のよい調和を楽しめます。

セミナーを終えて、参加者の皆さまからは、驚きのお声を多数いただきました。
「スイーツとウイスキーがこんなに合うなんてびっくり！家でも色々な組み合わせを試してみます！」
「自分好みのモルトとスイーツの組み合わせを発見したので得意になって友人にも紹介しようと思います。」
「ウイスキーってなかなかなじめないお酒でしたが、ハイボールにすると飲みやすくてビックリでした！」

皆さんウイスキーとスイーツを合わせてみることで、ウイスキーの新たな魅力を発見していただけたようです。

今回ご参加いただけなかった方、またウイスキーに興味はあるけれど、どう楽しめばいいのか分からない方はぜひ、この組み合わせを参考に、奥深いウイスキーの世界の扉をたたいてみてくださいね。
もちろん、渋くてカッコイイあなたもどうぞ。

▼関連リンク
・「ザ・マッカラン」のサイト
・「ラフロイグ」のサイト　
・「白州」のサイト　
・「山崎」のサイト　

▼今回、スイーツをご提供いただいたお店はこちら　※外部サイトにリンクします。
・「サンニコラ」
・「アンドゥー」
・「中田屋」