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掲載日：2016/07/15｜愛知 岐阜 三重

【「金麦」幸せうちレシピ】夏にピッタリ！香味油が食欲をそそる「鯵のピリ辛香味だれ蒸し」

※写真は7月14日放送のCTV「金麦Presents 幸せうちレシピ」より

今回の「金麦Presents 幸せうちレシピ」のメイン食材は、スーパー「フィール」オススメの「鯵」。丸々一匹使って「鯵のピリ辛香味だれ蒸し」を作ります。
蒸すことで「鯵」の旨みをぎゅっと閉じ込め、ふんわりとした身に仕上げます。夏の食卓にぴったりの一品を、ぜひよく冷えた「金麦」と一緒にお召し上がりください♪

■「フィール」オススメの「鯵」
初夏から夏にかけて旬を迎える、鯵。「フィール」の店頭にも、身がしっかりとしまって、脂のおいしさが楽しめる鯵が並びます。そんな鯵のおいしさを存分に活かした、蒸し料理をご紹介します。

■「鯵のピリ辛香味だれ蒸し」

※写真は7月14日放送のCTV「金麦Presents 幸せうちレシピ」より

酒・塩を振って下処理をした鯵のお腹に、長ねぎ（青い部分）としょうがのスライスを入れてフライパンで蒸します。
その間に、特製ソースをつくります。酒、オイスターソース、酢を混ぜて電子レンジへ。蒸し上がった鯵にかけて、さらに4～5分ほど蒸します。
最後に、自家製の香味油をかけるのがポイント！ごま油、にんにく、しょうがなどで作った香味油を煙が出るまで熱して、盛り付け後仕上げにジュッとかければ完成です。香ばしい風味が広がり食欲アップ♪夏にピッタリの一皿になりますよ。

＜作り方はこちら＞

※画像をクリックすると大きなサイズでご覧いただけます。

「金麦」と一緒に召し上がれ♪詳しいレシピは番組ホームページをご覧ください。
▼「金麦Presents 幸せうちレシピ」公式サイト（外部サイトにリンクします）

おいしい料理のおともには、やっぱり「金麦」♪来週の放送もお楽しみに！

※写真は7月14日放送のCTV「金麦Presents 幸せうちレシピ」より

※実際に番組をご覧になったという皆さん、またご紹介したレシピと「金麦」をお試しいただいたという皆さん、ぜひ記事下の「いいね！」ボタンからコメントをお寄せください。

「金麦Presents 幸せうちレシピ」
■放送日時：毎週木曜日20:54～21:00
※放送時間は変更となる可能性があります。
■放送エリア：中京テレビ（愛知県・岐阜県・三重県）

▼関連リンク
・「金麦」のサイト
・「フィール」公式サイト（外部サイトにリンクします）