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イベント

掲載日:2018/09/18|宮城

(終了しました)【9月10日は牛たんの日】「仙台牛たん振興会」加盟店舗で「牛たん」×「ジムビーム」フェア開催中!

(こちらのフェアは終了しました)
仙台発祥のソウルフードといえば「牛たん」ですよね。9月10日は牛(きゅう)タン(てん)の日ということで、「仙台牛たん振興会」加盟の46店舗では、「牛たん」×「ジムビーム」フェアを開催しています。(9月17日まで)
心地よい飲み口の「ジムビーム」と濃厚な旨みたっぷりの「牛たん」は相性抜群!ぜひこの機会にお試しくださいね♪



■仙台名物「牛たん」の歴史とは?
「牛たん」の誕生は昭和20年代までさかのぼります。戦後の混乱期、職業難・食糧難に苦しんでいた仙台市内。手軽に開業できる焼き鳥屋は人気で、店を開く人も多くいました。
「牛たん」の生みの親・佐野啓四郎氏もそのひとり。ある日、彼は「牛たんシチュー」を初めて食べとき、そのコクのあるおいしさに感動し、焼いた「牛たん」を提供することを思いつきます。煮込むことで旨みやコクが生まれる「牛たん」を手ごろに調理できる方法を考え、試行錯誤のすえたどり着いたのが、薄切りにした「牛たん」を塩味で寝かせてから焼く方法でした。この調理法は現在まで受け継がれ、仙台名物として全国にも広く知られるようになりました。


「牛たん」のおいしさの秘密は素材にもあります。
1頭から約700~800gしか採ることのできないミドル部分の「牛たん」を使用。心地よい歯ごたえと旨みが味わえるよう最適な薄さにスライスした後、数日かけて温度、湿度を管理しながら熟成させます。この仕込みによって、コクのあるやわらかで風味豊かな「牛たん」に仕上がります。



■「ビームハイボール」とも相性ぴったり!


※画像はイメージです。


「牛たん」のおともおすすめなのが、世界120か国以上で飲まれている売り上げ世界No.1※バーボンウイスキー「ジムビーム」。
「ジムビーム」は、バーボンならではの優しい甘みと、コーン由来の香ばしさやバニラの香りが特長です。のどごしも爽やかな「ビームハイボール」にすることで、旨味たっぷりの「牛たん」のおいしさを引き立てます。
※2017年販売数量(IMPACT NEWSLETTER February 1&15 2018号より)



■「牛たん」×「ジムビーム」フェアに足を運んでみては?
相性抜群の「牛たん」と「ジムビーム」を多くの方に楽しんでいただきたいと、「仙台牛たん振興会」加盟の46店舗にて「牛たん」×「ジムビーム」フェアを開催しています。
フェアを実施している店舗の詳細は、下記をご確認ください。

フェア実施店舗リスト
※メニューや価格は、各店舗によって異なります。

仙台が誇るご当地フード「牛たん」。フェア期間中に、「ビームハイボール」と各店こだわりの「牛たん」をお楽しみください♪

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<「牛たん」×「ジムビーム」フェア概要>
■開催期間: 9月17日まで
※フェア参加店舗によって開催期間、時間は異なります。
■主催:仙台牛たん振興会加盟店
■問い合わせ先:参加店舗に直接お問い合わせください
■開催場所:宮城県内の仙台牛たん振興会加盟店46店舗

フェア実施店舗リスト
※メニューや価格は、各店舗によって異なります。

▼関連リンク
「ジムビーム」のサイト
「仙台牛たん振興会」のサイト(外部サイトにリンクします)

対象都道府県 宮城

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