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お知らせ

掲載日:2018/07/27|秋田

【「プレモルの秋田に乾杯!」第11回】コラボパンにソウルフード復刻まで!多彩な商品が魅力の「たけや製パン」

秋田を支える地元企業をご紹介し、秋田県を盛り上げたいという想いで連載している「プレモルの秋田に乾杯」。
第11回は、消費者目線で独自のパンやコラボパンをつくる「たけや製パン」をご紹介します♪今回は、課長の加藤さんにお話を伺ってきました。



■加藤課長にお話を伺ってきました!
1951年創業の「たけや製パン」は、食パンや菓子パン、和菓子や洋菓子を製造・販売しています。
"良品廉価、顧客本位"という創業以来の基本理念を大切に、魅力的なパンを次々と生み出してきました。「アベックトースト」や「バナナボート」などヒット商品も多く、秋田の皆さんなら1度は食べたことがあるパンばかりではないでしょうか。

今回お話を伺った加藤さんが「たけや製パン」に入社したのは1988年。高校時代にトラックで商品配送している「たけや製パン」の社員を見かけ、とても勇ましく感じたことがきっかけだったそうです。"食品を作り、届けることで人に喜んでもらいたい。役に立ちたい"という想いから入社を決意しました。

現在の加藤さんは、商品企画や新商品開発を担当されていて日々ヒット商品の開発に取り組んでいます。「お客様目線で自社のエゴにならないよう、必ず"おいしい"と言っていただけるものを作る」ことを心がけているそうです。ときには、試作を何十回と繰り返すことも。できた試作品は、社外モニターとしてお客様の意見聞き、商品開発に活用することもあるそうです。ヒット商品誕生の裏には、地道な取り組みがあるんですね。


■鷹巣のソウルフード「チョコバターサンド」を復刻!
コッペパンにバター入りのマーガリンとチョコレートを挟んだ、「チョコバターサンド」。かつて「武藤製パン」が製造していた看板商品で、旧鷹巣町の学校内の売店などで販売され、"鷹巣のソウルフード"と呼ばれていました。しかし、機器の故障や後継者不足で製造継続を断念。製造終了を惜しむ声がたくさん寄せられたそうです。
そんな中、生産を引き継いだのが「たけや製パン」でした。これまでの味を知るお客様に認めてもらえるよう製法を受け継ぎ、包装もそのままに商品化を目指します。材料はほとんど同じですが、工場の設備や環境が大きく異なるため、完成度を高めるために非常に苦労したそうです。
「武藤製パン」の社長武藤さんに助言を受けながら、30回以上も試行錯誤をおこない、ついに復刻!
いまも「チョコバターサンド」は、ソウルフードとして愛されています♪


■「たけや製パン」おすすめのパンはこちら!
日本ハムの「シャウエッセン」をまるごと1本使用した「シャウエッセン使用のソーセージパン」は、軽食やおやつに大人気。ふんわりパンとマヨネーズ、パリッとしたソーセージの組み合わせがたまりません。ジューシーなソーセージの味わいは「プレモル」とも相性抜群!

「アベックトースト」は人気のシリーズパン。〈イチゴジャム&マーガリン〉や〈完熟トマト&チーズ〉など種類が豊富です。そのままでも、焼いてもおいしいですよ!
バナナとホイップクリームをスポンジ生地で包んだ「バナナボート」は、実はコンビニなどで販売している「まるごとバナナ」の元になった商品なんです!1971年山崎製パンと業務提携したことで「まるごとバナナ」が誕生し、会社の躍進につながりました。


■加藤課長のプライベートについても伺ってきました♪
・趣味は何ですか?
「たけや製パン草野球チームで野球をすることです。チームの監督をしています。」

・あなたにとってプレミアムな時間とは?
「企業や学校とコラボして開発した商品が売れたとき。コラボ商品が売れるとお客様だけでなく、お取引先にも喜んでいただけるからです。草野球の試合で監督である自分の采配が的中して、勝利したときもプレミアムな時間ですね」

・どんな時に、誰と「プレモル」で乾杯したいですか?
「同じ課のメンバーが成果を出したときに、みんなで乾杯をしたい!」

常にお客様の声を大切にしている「たけや製パン」だからこそ、ヒット商品が生まれるんですね。
これからも「ザ・プレミアム・モルツ」は、地元を支える秋田の企業を応援し続けます!

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▼関連リンク
「たけや製パン」のサイト(外部サイトへリンクします)
「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト

対象都道府県 秋田
タグ プレモルの秋田に乾杯!

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