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掲載日：2016/01/22｜宮城

【ウジエスーパーで展開中！】ちょっとの工夫でプロの味♪鱈と白子の親子レシピ

お酒との時間が楽しくなる！と大好評いただいている、ウジエスーパーとサントリーが共同開発したオリジナルレシピ。今回は、冬の旬の食材・鱈と白子を使った2種類のレシピ、「鱈と白子の親子オイスター炒め」と「鱈と白子の親子グラタン」をご紹介します！

ウジエスーパーで展開中の、サントリーのグルメ開発部のイケメンシェフ・大石が監修したオリジナルレシピ。毎日のメニューに悩む時はもちろん、おもてなしの時にも嬉しい、アイデア満載のレシピに毎回ご好評いただいています。"ちょっとの工夫でプロの味"をコンセプトに、ちょっとしたひと手間を加えるだけでおいしさが驚くほどアップするんですよ。

今回ご紹介するレシピは、鱈と白子を使います。白子の美味しさは知っているけど、どう料理に取り入れたらよいの？白子料理をつくるのは初めて！なんて方も多いはず。
そんな皆さんも安心の、簡単でおいしいレシピ。冬の魚料理の幅がぐんと広がります！

■ 鱈と白子の親子オイスター炒め

新鮮な鱈と白子が手に入る、冬の宮城ならではのメニューです。鱈と白子を茹でて揚焼きにして、ソースとよくからむようにするのがポイントです。オースターソースを使って、しっかりした味わいに仕上げるので、「角ハイボール」にもぴったり。簡単なのに食卓が豪華になるメニュー、ぜひ試してみてくださいね♪

＜材料＞

＜作り方＞

■ 鱈と白子の親子グラタン

鱈と白子のコンビネーションを楽しむもう一品は、皆さん大好きなグラタンです。こちらのメニューでも、鱈と白子を先に揚焼きするという一手間を忘れずに！
白子とクリームソースの濃厚な味わいを、爽快な炭酸の「角ハイボール」と一緒にどうぞ。喜ばれること間違いなしのプロの味わいで、楽しい冬の晩餐をお楽しみください♪

＜材料＞

作り方はこちら！
今回ご紹介した2つのレシピ、いかがでしたか？どちらから先につくろうか迷ってしまいますね。
旬の味わい「鱈と白子」の絶妙なコンビネーションを、爽快な味わいの「角ハイボール」や軽やかに楽しめるチリワイン「サンタ　バイ　サンタカロリーナ」とともに味わってください♪

ウジエスーパー×サントリーの共同開発オリジナルメニューは、ウジエスーパーのサイト「ちょっとの工夫でプロの味！」でもご紹介しています。バックナンバーもご覧頂けますので、いつもそばにあるお店"ウジエスーパー"で旬の食材を揃えて、ぜひチャレンジしてみてください！

リンク：ウジエスーパーのサイト「ちょっとの工夫でプロの味！」（外部サイトにリンクします）


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▼ 関連リンク
・「角ハイボール」のブランドサイト
・「サンタ　バイ　サンタカロリーナ」のブランドサイト