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掲載日：2018/12/07｜東京

東京千代田区「ラ・メール・プラール東京」で名物「スフレオムレツ」と「サウザ ファーム サワー」を堪能しよう♪

今回ご紹介するのは、東京都千代田区の「ラ・メール・プラール東京」。フランスの世界遺産モンサンミッシェルに店舗を構える「ラ・メール・プラール」の海外一号店で、ふわふわの「スフレオムレツ」が人気です♪12月14日からは、テキーラ「サウザ ブルー」とフレッシュなフルーツや野菜を合わせた新しいスタイルのサワー「サウザ ファーム サワー」もお楽しみいただけますよ！
まるでフランスにいるような気分になれるおしゃれな店内で、「サウザ ファーム サワー」と一緒に素敵なひとときを過ごしましょう♪

■JR「東京駅」・東京メトロ「有楽町駅」直結！「ラ・メール・プラール東京」
フランスの世界遺産モンサンミッシェルに店を構え、今年で130周年を迎える名店「ラ・メール・プラール」。これまで名高い著名人が多く訪れています。
そんな「ラ・メール・プラール」の海外1号店として、2011年に日本に上陸した「ラ・メール・プラール東京」。JR「東京駅」、東京メトロ「有楽町駅」直結の東京国際フォーラム１階にあり、仕事帰りやショッピングの途中にも立ち寄りやすい場所にあります。

メインダイニング（左）、カフェ＆カジュアルダイニング（右）

「ラ・メール・プラール東京」では、メインダイニングとカフェ＆カジュアルダイニングが利用できます。
メインダイニングは、モンサンミッシェルと同じ赤い窓枠が印象的な、白を基調とした明るい雰囲気。デートや会食にぴったりです。カフェ＆カジュアルダイニングは、モンサンミッシェルの中庭をイメージ。軽い食事やドリンクなどもあるので、気軽にお楽しみいただけます♪

「ラ・メール・プラール東京」では、ムール貝や特産のリンゴを使ったドリンク、スイーツなど、ノルマンディー地方の魅力がたっぷり詰まった料理の数々を味わえます。130年受け継がれてきた「ラ・メール・プラール」伝統の味をお楽しみください。

それでは、「ラ・メール・プラール東京」のおすすめメニューをご紹介します！

■名物の「スフレオムレツ」を味わおう！「ホタテ貝とラタトゥイユのスフレオムレツ」
「ラ・メール・プラール東京」の看板メニュー「スフレオムレツ」にやさしい酸味のラタトゥイユを添え、大きなホタテ貝も楽しめる贅沢な一品。
かつて世界中から訪れる巡礼者や旅人達をもてなすためにと考案された「スフレオムレツ」は、栄養価たっぷりの卵を使い、ふわふわに仕上げています。他では味わえない食感を堪能しましょう。

■ベリーソースと合わせていただく「鴨胸肉のロティ 赤い果実」
鴨胸肉のロティ（※）にベリーで作ったソースと合わせたメニュー。ソースの酸味がお肉のうまみをより引き立てています。目にも鮮やかで、特別感のある一品ですね♪

※ロティとは焼くこと・焼いたものという意味で、ローストと呼ばれることもあります。

■「イズニーバターのシュガークレープ・ゲランド塩・バニラアイス」
機械を使わず職人の技で生産する希少な塩「ゲランドの塩」や、世界各国で高く評価されるこだわりの発酵バター「イズニーバター」などを使用したシュガークレープ。ノルマンディー地方にゆかりのある、こだわり食材の味わいが楽しめます。

■「サウザ ファーム サワー」と一緒にこだわり料理を楽しもう
12月14日からは、「ラ・メール・プラール東京」で「サウザ ファーム サワー」が楽しめます♪
「サウザ ファーム サワー」とは、アガベ100％ジュースでつくったテキーラ「サウザブルー」と、フレッシュフルーツや野菜を合わせたサワー。フレッシュで甘い香りと、すっきり自然な味わいが魅力です。

特に名物の「スフレオムレツ」には、グレープフルーツやトマトを使った「サウザ ファーム サワー」がおすすめ。すっきり爽やかなので、やさしい味わいの「スフレオムレツ」と相性抜群です！

「サウザ ファーム サワー」のレシピはレシピ動画サービス「kurashiru」でも公開中。こちらもぜひチェックしてみてくださいね♪
▼「Sauza FARM SOUR グレフル・トマト」クラシルレシピページ（外部サイトにリンクします）

＜レシピ動画サービス「クラシル」について＞
クラシルは管理栄養士などの料理人(クラシルシェフ)が考案した23,000件を超える簡単でおいしいレシピをお届けする、日本最大のレシピ動画サービスです。

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フランスの名店の味わいが楽しめる「ラ・メール・プラール東京」で、「サウザ ファーム サワー」と一緒に特別な時間をお過ごしください。

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＜ラ・メール・プラール東京＞
住所：東京都千代田区丸の内3-5-1 東京国際フォーラム ホールA 1階（中庭側）
営業時間：11：00～23：00（L.O.22：00）
日曜日（もしくは連休最終日）は11：00～22：00（L.O.21:00）
定休日：年末年始　　　　　　　　　　　
電話番号：03-5252-7171
▼「ラ・メール・プラール東京」（外部サイトへリンクします）

▼関連リンク
・「サウザ」のサイト