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掲載日：2017/07/13｜千葉

【市原のプレミアム超達人店】自家製の燻製料理が自慢「炭焼隠家だいにんぐ いぶしぎん」

美味しさ・品質に徹底的にこだわった「ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉」を提供するサントリー認定の"プレミアム超達人店"。今回は千葉・市原にある「炭焼隠家だいにんぐ いぶしぎん」をご紹介します。

▼プレミアム超達人店とは？（グルメガイド）

「炭焼隠家だいにんぐ いぶしぎん」では、熱を加えず燻製を作ることができる常温スモーク装置を完備。素材本来の旨みを逃がさず、スモークした燻製料理を堪能できます。フルーティで爽やかな「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」を片手にこだわりの燻製の数々を堪能してみませんか？

五井駅より徒歩1分、「炭焼隠家だいにんぐ いぶしぎん」は、"いぶしぎん"の屋号が真ん中に入った、白地の暖簾が目印です。

店内は、日常の喧騒を忘れさせてくれるようなゆったり落ち着いた雰囲気。木目を基調とした店内には、テーブル席のほか、間仕切り型の個室も用意されています。気の合う仲間や大切な方との会食など、様々なシーンで使い勝手がいいのも嬉しいですね♪

カウンター席もあり、お1人でのご利用もオススメ。こだわりの燻製料理を心ゆくまで味わいたいという時にもぴったりです。

そんな「炭焼隠家だいにんぐ いぶしぎん」で、ぜひオーダーして欲しいメニューはこちら。

■ジューシーな「鶏もも燻し焼き」

スモークしたもも肉を香ばしく焼き上げた1品。肉厚で身はふっくらとしていて味わい深い絶品です。燻製のスモーキーな香りも食欲をそそりますよ。

■熟成感が楽しめる「さば文化干し燻し焼き」

程よく脂の乗った「さばの文化干し」をお店独自の手法で燻製化した、自慢の1品です。
身の奥や脂にまでしっかりと燻製が掛かり、旨みと風味が口いっぱいに広がります。添えられた生姜と大根おろしがよいアクセントになります。

■味に深みが増した「燻製玉子のポテトサラダ」

いろいろな燻製が食せる「炭焼隠家だいにんぐ いぶしぎん」ですが、半熟卵子やポテトサラダも燻製に。しっかりと味が染みこんで、独特の旨みが実感できます。バケットにディップしてお楽しみくださいね！

ここまでご紹介した3品には、ぜひ超達人店品質の「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」をおともにどうぞ。スモーキーな香りに、フルーティで爽やかな1杯がマッチします！

■燻製した唐揚げ!?「日向鶏スモークの唐揚げ」

ヘルシーなことで知られる日向鶏のスモークを唐揚げに。常温でスモークすると香りがより引き立ちますよ。爽快な「ビームハイボール」との相性がピッタリです！ぜひ、ジューシーな唐揚げとハイボールのキレの良さを試してくださいね。

■素材の味を活かす「店仕込みスモークトロサーモン」

脂が乗ったとろける食感が魅力のトロサーモンを丁寧に燻製にしました。そんなスモークトロサーモンには、軽やかな味わいの「知多 風香るハイボール」をどうぞ。

素材本来の味に、こだわりの製法で仕上げた燻製のラインナップに舌鼓。こだわりの燻製料理とお好みのドリンクで、至福のひとときを過ごしませんか♪

＜炭焼隠家だいにんぐ いぶしぎん＞
住所：千葉県市原市五井中央西2-2-5 サンパークビル1F
営業時間：17:00～24:00
定休日：日曜日　　　
電話番号：0436-21-1321

▼「炭焼隠家だいにんぐ いぶしぎん」のサイト（外部サイトにリンクします）

▼「炭焼隠家だいにんぐ いぶしぎん」（サントリーグルメガイド）

▼関連リンク
・「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」のサイト
・「ジムビーム」のサイト
・サントリーウイスキー「角瓶」のサイト