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掲載日:2017/05/25|東京

【米川伸生の人生は回転寿司とハイボール!!】回転寿司評論家が「磯のがってん寿司 東武練馬店」の魅力を徹底解剖!

美味しいお寿司とお酒を気軽に楽しみたい!そんな希望をかなえるのが"回転寿司"。回転寿司といえば家族で行くことはあっても、飲み会やまったり1人飲みには向かない...と思っているなら、もったいない!
「米川伸生の人生は回転寿司とハイボール!!」では、回転寿司評論家の米川伸生さんに、おすすめのお店や楽しみ方を徹底解説していただきます。読めば、いますぐ回転寿司に行きたくなりますよ。


<米川伸生さんプロフィール>
幼少時から回転寿司の魅力にとりつかれ、全国各地の回転寿司を探望。回転寿司評論家としてTV出演や著作の出版など、幅広く活躍されています。


「米川伸生の回転寿司めぐり」と題し、今回は「磯のがってん寿司 東武練馬店」をご紹介♪お仲間と、仕事帰りでの飲み会や、ご家族との外食、また、コストパフォーマンス抜群の刺身を山盛り食べたいときにイチオシのお店です。



■Do it your self!自分で楽しむ最新回転寿司「磯のがってん寿司 東武練馬店」


世の中には魚の鮮度や味にこだわりつつ、なおかつ個性派の回転寿司店が数多く存在しており、デートにつかえるオシャレな店や、高級寿司店感覚でアルコールが楽しめる店、楽しく宴会ができる店もあれば、女子会で行きたいスタイリッシュな店なんかもあったりする。そう、ここで紹介するのは、おいしい食事とおいしいお酒、それに居心地の良い空間の3拍子が揃った、「大人が楽しめる回転寿司店」。


「Do it your self!自分で楽しむ最新回転寿司」と題して、4月末に都内に初オープンした「磯のがってん寿司 東武練馬店」に訪れてみたいと思う。


こちら「磯のがってん寿司」は、鮮度抜群の魚介類を、自分で網焼きしながら食べられるという、回転寿司では珍しいまさにDo it your self!な仕掛けが楽しいお店で、グルメ回転寿司(朝採れの鮮魚が豊富に揃っており、熟練の職人が寿司を握って提供する業態)のパイオニア・「がってん寿司」が手掛ける新業態である。


店に入るとまず従業員たちの揃った声で元気に迎えられる。

お店の第一印象はとても大切で、楽しく食事をできるかどうかは、この瞬間にかかっているといっても過言ではない。特に回転寿司の良い店というのは、入口付近にエース職人を配置し、入店した客を一番の笑顔と元気で出迎えているもので、その点では文句なし!


さらに、こちらでは客からの注文が入るたびに「がってん承知!」と職人たちの元気な声が飛び交う良い雰囲気で、サービスレベルでは業界トップクラスに君臨し続けている。


と、ひとしきり説明したところで食事といきましょうか。まずオーダーするのは寿司...ではなく、ツマミから行きたいところ。高級寿司店のごとく、刺身や1品から入って、寿司で〆るというのがのん兵衛回転寿司の醍醐味でしょう。そんなわけで、早速、自慢の焼き物からいってみたい!

こちら「磯の貝焼き5点セット」はアワビの地獄焼き、カニ甲羅焼き、ホタテバター、赤えびの串焼き、ホンビノス貝という布陣で1,980円!単品ずつで頼むより300円以上お得となっている。これらをレア、ミディアム自由自在、自分好みの焼き加減でいただくという寸法である。


もちろん、焼き物のお供にはなんといってもビール!ビールは「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」ですよ!

いやー、「〈香る〉エール」、好きなんですよね〜。ビールが苦い飲み物だったのもいまは昔。フルーティな香りとすっきりとした味わいが、ハレの気分を盛り上げてくれる。ビールを飲みながら、じっくり焼き物と格闘というのが、これまたオツ。貝がグツグツと音を立てて、殻がパカっと開いた時が一番の食べ時、まずは大きなホンビノス貝をペロリと。貝汁も残さずいただきましょうか。


しばらくすると、アワビが身悶えするようにクネクネと踊りだしてきた。これが噂の地獄焼き!
「残酷〜」などと悲鳴を上げるのはナンセンス。刺身のコリコリとした味わいもいいけど焼きアワビの柔らかさは格別!うーん、BBQ気分が満喫できることといったら!1人でも仲間とでも楽しめますね。

ちなみにこちらには生簀があって、ついさっきまで泳ぎ回っていた魚介を使うので、これがまたたまらない。この生簀がいままでの「がってん寿司」との大きな違いで「磯」の「磯」たる所以なのである。


焼き物を楽しんだらお次は是が非でも頼みたい「入魂!磯の超得刺し盛り」を!

なんと、このたっぷり刺し盛りが980円という破格値なのだから驚く!いくら回転寿司だからといって、ここまで安くしなくてもいいんじゃないかと、心配にすらなってしまう価格だ。お酒もビールから日本酒にチェンジしましょうか。


自分好みにお燗をする「あさり酒」は、あさりの出汁が利いていい塩梅。
他にも「やかん酒」は、これまた自分でお燗をして楽しむという酒飲み泣かせの演出付き。ぬる燗好みの私には湯気が立ち上ったくらいが飲み頃サイン。やかんの中には日本酒とあさりが入っており、あさりの出汁が利いて、これまたいい塩梅。


いやー、食べた飲んだですでに満足だが、やはり〆には寿司をいただきましょう!

ご覧のように、店内でマグロを捌いているのが、大きなガラス越しに見ることができるのも、この店の特長の1つ。最近の回転寿司ではこういったライブ感がすこぶる重要なのだ。

生簀から出したばかりの「活あじ一匹」(700円)は、回転寿司店のバロメーターともいえる1皿。アジのような青魚は鮮度が命だけに、朝どれでピチピチの状態であれば間違いない旨さ!江戸前の酢〆もいいが、がっしりとした食感のアジ寿司も魅力の1つだ。


そして、「がってん寿司」が得意とする創作寿司もいただいてみたい。「炙りサーオン揚げネギ添え」(250円)は見た目も味も素晴らしい1品。

揚げねぎは毎日、店舗で仕込んでいるというこだわりよう。ここに手を抜かないのが「がってん寿司」の魅力。ちなみに炙り寿司と相性のよいお酒といえば「ハイボール」!

口腔内に残る、脂っぽさをすっきりと流してくれるのがいいんですよね。もちろん、ハイボールといえば「角ハイボール」で決まり!


そしていよいよオーラス!私がいつもこだわっているのが〆の1品で、回転寿司では、いろいろな選択肢があるので本当に悩む。巻物もいいし、さっぱり〆るには芽ねぎなんてのもいい。女子的にはケーキやアイスもありだし、最近では〆ラー(〆のラーメン)なんてのも人気だ。だが、こちらでは自家製のだし巻き玉子で〆てみたい!

「明太子のだし巻」(400円)は、職人の技が光る一品で、オーダーを受けてから1つ1つ丁寧に焼きあげるので、熱々のふっくらとしただし巻きが味わえる。寿司屋では、〆に玉子というのが定番だが、回転寿司では〆にだし巻きを新定番としたいくらいだ。ご馳走様でした。

回転寿司がここまでの人気になった背景には、「家族団らん」がボックス席によってうまく演出できたことが大きい。「磯のがってん寿司」では、それをさらに進化させて、みんなで鍋や焼肉を囲むような楽しさが加わった。これまでは、ファミリー客の独壇場といった感じの回転寿司業界だが、大人が仲間で楽しめる店ができたことは本当にうれしい!アフター5にいかがですか!


<磯のがってん寿司 東武練馬店>
住所:東京都板橋区徳丸2-2-14
電話:03-6281-0690
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:無休


▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」のサイト
サントリーウイスキー「角瓶」のサイト
磯のがってん寿司のサイト(外部サイトにリンクします)

対象都道府県 東京
タグ 人生は回転寿司とハイボール

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