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掲載日：2017/04/27｜千葉

【船橋のプレミアム超達人店】毎朝仕入れる特級白身魚が絶品！食通が通う名店「unLOC（アンロック）」

新しくなった「ザ・プレミアム・モルツ」のおいしさ・品質に究極にこだわった、サントリー認定の"プレミアム超達人店"。 今回は、魚と野菜が好きな方必見のお店、船橋にある「unLOC （アンロック）」をご紹介します♪

"船橋で魚といったら..." と噂のお店が「unLOC」。毎朝4時に、市場で目利きが仕入れるという鮮度抜群の魚と、地元野菜をふんだんに使った料理は、食通の間でも評判なんですよ。究極の「プレモル」とともに、至福の時間を体感しませんか♪

▼プレミアム超達人店とは？（グルメガイド）

JR船橋駅から、徒歩約7分。白いタイル張りの建物にある「unLOC」は、今年で創業5年目を迎えます。料理やおもてなしの質の高さはもちろん、コストパフォーマンスの良さも人気の理由です。

店内は、白を基調としたお洒落な空間。座席は、カウンター席とテーブル席あわせて35席。立食スタイルで、50名様までの貸切も対応可能です！家庭的なおもてなしで、お1人でも、家族連れでも、気兼ねなく心地よい時間を過ごせますよ。

魚がウリの「unLOC」では、あえてマグロは扱わず、旬の白身魚が充実。こだわりの逸品料理には、ぜひ新しくなった「プレモル」をおともにどうぞ♪ 品質にとことんこだわり、丁寧に注がれた究極の一杯は、料理の味を一層引き立ててくれます。

そんな「unLOC」で、「プレモル」とともにお楽しみいただきたい、オススメ料理をご紹介♪

■目利きが選んだ「刺身盛り合わせ」

※上段左からスジアラ（ミーバイ）、シマアジ、とり貝、金目鯛、アイナメ

「unLOC」自慢の「刺身盛り合わせ」は、食べ頃を見計らって熟成させた四季折々の魚を、最高の状態で味わえる一皿です！タイミングがあえば、クエなどの特級魚が登場することも!?旨みたっぷりの刺身には、「プレモル」がベストマッチ♪

■春を感じる「鰆（さわら）の塩焼き」

今の時期が旬の鰆を、絶妙な焼き加減で塩焼きにした一品。さっぱりしながらも、しっかりとした旨みが感じられます。春の鰆ならではの上品な味わいに、クリーミーな泡の「プレモル」が相性抜群です！

■ホクホクの食感がたまらない「スジアラの天ぷら」

米油を使って、さっぱりと揚げた「スジアラの天ぷら」。繊細な風味が詰まった、大ぶりの身が口の中でほろほろとくずれ、ホクホクの食感を楽しめます。抹茶塩でいただくスジアラは、刺身とはまた違う格別なおいしさ！こちらも「プレモル」とどうぞ！

旬の魚と野菜と「プレモル」が奏でるハーモニー♪ 船橋の「unLOC」で、ぜひ相性をお楽しみくださいね。

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＜unLOC （アンロック）＞
住所：千葉県船橋市北本町1-4-4
営業時間：
ランチ ：月〜金 11:00〜14:00（L.O. 13:30） ※土・日・祝日のランチは休み
ディナー：月〜日 18:00〜24:00（L.O. 23:00）
定休日：不定休　　　　　　　　　　　
電話番号：047-421-5560

▼「unLOC」のサイト（外部サイトへリンクします）

▼関連リンク
・「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト