首都圏エリア情報

掲載日：2016/10/21｜千葉

【千葉の超達人店】「旬鮮屋こうすけ」（君津）は、目利きの大将が選ぶ"房総の味覚"が自慢

「ザ・プレミアム・モルツ」のおいしさと品質にこだわる、サントリー認定の"超達人店"。
「首都圏エリア情報」でもシリーズで連載していますが、今回は千葉県・君津にある「旬鮮屋こうすけ」をご紹介します。"房総の味覚"を最高品質の「ザ・プレミアム・モルツ」と一緒に楽しみませんか♪

「旬鮮屋こうすけ」は、寿司や刺身などの魚介を中心に、お酒に合う創作料理が自慢のお店。仕入れは毎朝、大将みずからが出向いて食材を厳選しています！

そのとき、その場所で一番おいしいものを提供しているため、訪れる季節によってさまざまなメニューに出会えます。まさに"旬"と"鮮"を逃さない、「旬鮮屋こうすけ」の店名どおりのこだわりです♪

店内はカウンター席のほか、個室や掘りごたつ席、30名までの宴会が可能な座敷席があります。気さくな大将との会話を楽しむなら、断然カウンター席がおすすめ！会話を肴に、美味しいお酒やお食事をどうぞが楽しめます。

そんな「旬鮮屋こうすけ」でぜひ堪能いただきたいメニューをご紹介します！


■日替わりで楽しむ旬の味♪「刺身盛り合わせ」×「ザ・プレミアム・モルツ」

イチオシは、大将が天羽漁港で、朝一番に仕入れた鮮魚をいただく「刺身盛り合わせ」。水揚げされたばかりの魚介を買い付け、その日のうちに提供します。刺身の種類は日替わりで、その日の"旬"を盛り合わせたひと皿を堪能できます。

合わせるドリンクはもちろん、超達人店品質の「ザ・プレミアム・モルツ」で決まり！深いコクと華やかな香りが、魚介の旨みをいっそう際立たせますよ。

「ザ・プレミアム・モルツ」に合うメニューといえば、こちらも定番です！


■知る人ぞ知る人気メニュー「ピリ辛ネギサラダ」

常連客のリピート率が高いのが、「ピリ辛ネギサラダ」です。山盛りのネギに、揚げニンニクや油揚げ、さらに生姜醤油に漬けてカラリと揚げた日替わり鮮魚をプラスしたボリューム満点の一品。

特製ピリ辛だれのおかげで、ビールがグイグイ進む"つまみになるサラダ"をぜひお試しください。パンチの効いた1皿も、「ザ・プレミアム・モルツ」の華やかな香りとピッタリなんです。


■オリジナルハイボールでお肉もぺロリ！「牛サーロインステーキ」×「こうすけハイボール」

「旬鮮屋こうすけ」は魚介だけではありません。ちょっとお肉がほしくなったら、「牛サーロインステーキ」を召し上がれ。柔らかな牛サーロインにニンニクしょうゆダレを絡めたステーキは、思わずうなるおいしさ。
アクセントに、レモンを絞ればサッパリいただけます。

そしてドリンクはオリジナルメニューの「こうすけハイボール」。「角ハイボール」に、何とガリを加えていただきます。ガリのほどよい甘酸っぱさが加わって、「角ハイボール」の爽快感がさらにアップ！意外な組み合わせですが、その新しいおいしさに驚きますよ。

11月中旬からはこうすけ名物「アンコウ鍋」もお楽しみいただけます。旨みがギュっと濃縮された「アンコウ鍋」と、超達人が注ぐ「ザ・プレミアム・モルツ」は、冬ならではの贅沢。冬にもぜひ訪れてみてくださいね♪

季節ごとの旬の味わいが嬉しい「旬鮮屋こうすけ」。その日にしか出会えない旬食材を目当てに、何度も足を運んでしまいそうな名店です。

＜旬鮮屋こうすけ＞
住所：千葉県君津市陽光台3-2-22
営業時間：17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日：日曜日 ※元旦から営業
電話番号：0439-55-3309

▼「旬鮮屋こうすけ」（サントリーグルメガイド）

▼関連リンク
・「ザ・プレミアム・モルツ」のサイト
・「角ハイボール」のサイト